在我家，不管白天工作有多累，下班回家後，都會做上一桌飯菜，畢竟辛苦工作了一天，總要犒勞犒勞疲憊的身體，要知道身體才是革命的本錢，吃得好身體素質才會好，工作自然更有“勁”。我家今天的晚餐，做了有6道菜，有葷有素，把晚餐發到朋友圈後，引來多數人點贊，網友更是直呼：想去你家蹭飯。那下面就一起來看看我家今天的晚餐都吃了啥吧！

今天的晚餐分別是：【豬肝洋蔥炒辣椒】、【紅燒蝦】、【紅燒排骨】、【紅椒炒藕帶】、【毛豆肉丁】和【芹菜炒肉】，都是些普通的家常菜，雖說賣相一般，可味道都是很讚的。一家五口人吃得乾乾淨淨，好不浪費。

【豬肝洋蔥炒辣椒】豬肝這個食材真的是處理不好，炒出就會異味特別重，我家通常將豬肝切片洗幾遍後，會再用1瓶啤酒將其浸泡片刻，這樣會有很好的去腥作用。然後把泡好的豬肝熱水下鍋，焯燙至變色撈出，起鍋燒油，把蒜片和洋蔥下鍋煸香後，倒入辣椒絲和焯過水的豬肝，再調入黃酒、生抽、老抽、鹽和雞粉，爆炒約1分鐘左右，就可以出鍋享用了。

【紅燒蝦】很多人都覺得蝦子就該清蒸著吃，這樣才能保留原汁原味，其實我想說，這做菜吧，自己和家人喜歡才是最重要的，畢竟中國這麼大，每家每戶做菜都有自己的特點，你們說是吧！紅燒蝦的做法其實也挺快手，把處理好的蝦子，熱油下鍋，爆炒至變色後，加入蠔油、生抽、料酒、胡椒粉和鹽，翻炒均勻後，倒入小半碗的水，蓋上蓋子，中火燜煮至湯汁收幹，就可以出鍋了。

【紅燒排骨】最近豬肉終於降價了，對於愛吃豬肉的我來說，幸福感瞬間提升，所以排骨今天必須要安排上。將焯過水的排骨熱油下鍋，爆炒至兩面焦黃後，調入生抽、老抽、冰糖、鹽、五香粉、蠔油和米酒，翻炒均勻，倒入沒過排骨的熱水，蓋上蓋子，大火煮沸後轉中小火燜煮30分鐘。時間到後，鍋內湯汁如果還剩很多的話，要開中大火收汁，待湯汁濃稠就可以裝盤出鍋了。

【紅椒炒藕帶】這道素菜小炒，相比較前面幾道菜，就顯得很清淡了，不過也剛好綜合了一下。藕帶因本身就很可口，所以簡單烹飪就很美味，把處理好的藕帶和紅辣椒一起熱油下鍋，爆炒1分多鐘後，調入少許白米醋、鹽和生抽，繼續爆炒1分鐘左右，就能出鍋享用了。

【毛豆肉丁】這道菜，可以說是我家做過最多次的一道菜了，因為真的很下飯，餐桌上有了它，吃飯都更香了，將毛豆先熱水下鍋焯燙2分鐘左右撈出，然後起鍋燒油，把肉丁下鍋爆炒至變色後，再倒入毛豆，繼續爆炒3分鐘左右後，倒入辣椒圈，再調入生抽、鹽，翻炒片刻，即可出鍋。

【芹菜炒肉】芹菜炒肉這道菜也是我個人比較喜歡的，這道菜裡面的肉片，在下鍋前，我會用澱粉和玉米油抓捏一會，因為這樣炒好的肉片會更嫩，肉片處理好後，直接熱油下鍋爆炒，炒到變色後，倒入芹菜，繼續爆炒2分鐘左右後，再倒入辣椒絲，調入鹽和生抽，翻炒片刻，即可熄火出鍋。

以上就是我們一家五口人的晚餐了，一桌菜花費不到100元，經濟實惠，好吃不貴。