金九銀十,嶽人特產美食,走進湖北襄陽,本節介紹的是谷城縣特產小吃,本地人請回避一下!
每年夏天,暑氣蒸騰的時候,襄陽穀城有一座小有名氣的南避暑山莊,會吸引一大票遊客。生態優美,整個夏天不過20幾度,很是涼爽。
湖北谷城,素有“綠色生態之鄉,避暑度假天堂”美譽。下面,這三道谷城縣特產,你瞭解嗎?
石花空心奎面
谷城人制作空心奎面時,也是一道風景。根根分明的麵條就那麼掛著,如銀瀑流下,白淨勻整,煞是好看。
製作空心奎面十分講究,選料精細,二次磨粉,保證麵粉精細。做好的麵糰拉開晾曬,長卻不斷,曬乾後食用。
吃這種面,清湯煮即可。麵條細白,如若髮絲,煮湯不糊。入口清香滑嫩,彈軟爽口,令人難忘。
茨河豆腐乳
豆腐乳是我國民間傳統發酵食品之一,在一眾下飯菜中地位斐然。茨河豆腐乳憑藉優秀品質,常年位據谷城特產銷售前列。
它的製作比起別處並無太大不同,主要在於選材的區別。綠色原料,結合傳統工藝,最終做出口味上乘的豆腐乳。
茨河豆腐乳口感滑潤,味道鮮美,味鹹但不重。做菜、拌飯都能夠增色添香,可以讓那些寡淡的菜色瞬間充滿誘惑。
承恩貢米
承恩貢米與茨河豆腐乳,地位難分伯仲。茨河豆腐乳是民間傳統小吃,而承恩貢米,則是全國農產品地理標誌保護特產。
它產於承恩寺周邊優質稻田,由山泉灌溉,吸收山水靈秀。一直深受眾多食客喜愛,蒸出的米飯更是香氣撲鼻。
承恩貢米煮出的米飯柔軟綿甜,糯而不黏,香氣清淡。慢慢咀嚼,甜味越來越重,回甘許久,口味俱佳。
谷城縣,還有石花霸王醉酒、茗茶、趙灣香菇、薤白、野菜等特產,因為篇幅有限,無法一一介紹了,不過各位自行探索肯定更為有趣。
天氣漸涼,雖說少了避暑樂趣,但仍是度假好去處。那些山水、歷史遺蹟至今保留著原始風貌,各位一定要看看。
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