大家好，又來和大家分享美食啦！今天小編分享的是一道讓人又愛又討厭的美食——臭豆腐。臭豆腐是中國傳統特色小吃之一，也是一種深受年輕人喜歡的小吃，現在大街小巷都可以看到它的身影，而且離老遠都能聞到它那香味。臭豆腐它是一種聞著臭、但吃起來卻很香的美食，有些人對它敬而遠之，有些人則將吃它當成了一種嗜好。

說到臭豆腐，小編就要和大家好好聊聊了，小編是一個北方人，因上學來到武漢，在家的時候根本就不會去吃臭豆腐這些小吃，因為太臭了，後來來到武漢，受舍友的影響，開始嘗試吃臭豆腐，不得不說，吃起來真得勁，而且吃起來並不覺得很臭。久而久之，也成為了一個愛吃臭豆腐的小吃貨，你喜不喜歡吃呢？

臭豆腐有兩種顏色，一種是黑色的，一種是黃色，黑色的南方比較常見，不管是哪一種，淋上那特有的醬汁，咬上一口，超滿足！其實想吃臭豆腐，我們在家就能搞定，一塊錢的豆腐就能做出好多，而且在家做吃起來也比較放心、健康，如果你也想吃臭豆腐了，那就跟著小編這樣做，又臭又香，吃起來嘹咋咧！

家常版臭豆腐     又臭又香，聞臭吃香，外焦微脆，內軟味鮮，做法簡單，實惠又健康！

所需食材：

老豆腐、豆腐乳、大蒜、香菜、五香粉、花椒粉、辣椒麵、蠔油、水澱粉

具體做法：

1、買回來的老豆腐洗淨，切成片瀝乾水分備用。大蒜去皮切成末，香蔥洗淨切蔥花，香菜洗淨切小段備用。

2、起鍋倒油，油多點，油溫6成熱，下入老豆腐，炸至八面金黃，撈出控油。

3、碗中加入2塊豆腐乳，用勺子搗碎，加1碗清水，把豆腐乳化開，再加入1勺五香粉、半勺花椒粉、1勺辣椒麵、半勺蠔油、1勺蒜末攪拌均勻。

4、把調好的醬汁倒入鍋中，用小火慢煮，冒小泡時，加入適量的水澱粉（邊倒邊攪拌），煮至粘稠狀即可。

5、控幹油的豆腐，用剪刀剪開，把熬好的醬汁淋上去，撒點蔥花、香菜，即可食用。

一道家常版臭豆腐就做好了，是不是很簡單呢？如果你也嘴饞想吃臭豆腐了，那就自己動手在家做做，又臭又香，聞臭吃香，外焦微脆，內軟味鮮，吃上一次，就會對它念念不忘哦！喜歡的話記得給小編點點贊哦！