2022-10-13TAG:廣東嶺南美食鳥蟲飲食文化

古時的廣東也叫嶺外，也是現在泛指的嶺南一帶，這裡到處崇山峻嶺，高溫多雨，植被茂盛，常年瘴氣不散，瘴疾流行，多飛禽走獸而又人煙稀少，被稱為南蠻之地，荒蠻之地...

2022-03-28TAG:江西飲食文化餐飲江西省豫章

為更好的傳承非遺文化傳統小吃，順應數字化新運營方式，江西恆快餐飲管理有限公司旗下餐飲品牌“豫章小恰鋪”餐飲應運而生，透過打通上下游供應鏈及市場傳播鏈，品牌創始方和加盟商在品牌建設、數值化經營、智慧門店等八個方向展開合作，為消費者創造小吃消費...

2022-03-16TAG:滿族飲食清朝飲食文化清代

和純種女真人血統最相近的烏德蓋人三、清宮內部的飲食文化了解了這些之後，我們就可以正式對清朝的飲食作介紹...

2022-02-24TAG:飲食文化文明內卷西方中國

這裡想提出一個問題：中國的發展與飲食文化獲得認可之間是否存在因果關係...

2022-02-10TAG:飲食文化餐具古代皮胎彩繪

此次展覽分為“食自八方”“茶韻酒香”“琳琅美器”“鼎中之變”“禮始飲食”5個單元，展出文物240餘件（套），從食材、器具、技藝、禮儀等不同角度出發，全面展示中國古代飲食文化的發展變遷，生動呈現古代勞動人民充滿煙火氣息的生活畫卷，表達中華民族...

2022-01-13TAG:澳門美食紀錄片飲食文化之味

紀錄片《澳門之味》，全面反映美食背後的澳門文化，講述食物背後——澳門人與祖國、與世界、與當代現實的傳奇關聯...

2022-01-10TAG:清朝飲食文化曹雪芹紅樓夢賈府

這一時期的飲食文化帶有明顯的時代特色，既體現了大戶人家的豐富膳食，也反映了清朝時期貴族飲食和民間飲食相結合的特點...

2022-01-03TAG:茶葉殺青搓揉飲食文化毛尖

起早貪黑，辛辛苦苦採摘的茶葉肯定要用好的殺青裝置，才能對得起茶農的辛勤勞動，而國內現有的幾種茶葉殺青機械比如滾筒殺青機，不能有效的殺青鮮茶葉，尤其是芽茶、毛尖茶很容易出現焦邊、紅根的現象...

2021-12-29TAG:飲食文化展覽古代中國展出

本次展覽共分為“食自八方”“茶韻酒香”“琳琅美器”“鼎中之變”“禮始飲食”五個單元，展出精選文物240餘件（套），從食材、器具、技藝、禮儀等不同角度出發，全面呈現中國古代飲食文化的歷史變遷，真實刻畫古代勞動人民充滿煙火氣息的日常生活...

2021-12-22TAG:西方人飲食中國飲食文化口味

據西方植物學家所研究，中國人吃的蔬菜有600多種，比西方人多6倍...

2021-12-22TAG:泰國泰國菜飲食文化調料泰國人

我們可以通過了解有關泰國的特有配料、泰國人的口味以及泰國菜、湯的獨特方面，來了解泰國的飲食文化...

2021-11-25TAG:孔府孔子飲食文化六藝文化

除此之外，還創造出新派孔府宴——孔子六藝精華宴，即以孔子六藝命名的禮菜、樂菜、射菜、御菜、書菜、數菜宴席，還創新出夫子聖筆、聖書香、列國行、文龍觀水、孔融讓梨、麒麟玉書、矍相習射等新式孔府菜，不斷進行挖掘和創新...

2021-11-15TAG:魯菜烹飪食材飲食文化營養價值

魯菜烹飪人員在學習烹飪技術的同時，還要對中國的飲食文化深入學習，在菜系的搭配方式上不斷地創新，使魯菜食材的營養價值得以充分發揮，對魯菜的科學化發展也可以起到一定的推動作用...

2021-10-26TAG:川菜大會味覺餐廳飲食文化

”世界辣椒聯盟（WCA）秘書長張盧卡（Gianluca Luisi）在接受記者採訪時表示，隨著中國近十年新的一波飲食行業出海，海外中餐廳中川菜餐廳的數量逐漸增多，這是因為以“辣”和“麻”為基礎的味覺能在各國引發味覺共鳴...

2021-10-12TAG:油條美食飲食文化寒具油炸

在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養養生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化...

2021-10-10TAG:美食蛋糕一做飲食文化一個

美食不分貴賤，只要覺得好吃就是美食，你能夠帶給人幸福感和滿足感的就是美食，品嚐美食不單單是為了滿足味蕾的需要，更是一種精神上的慰藉，孤獨寂寞的時候，來一個三明治或者一杯奶茶，都可以驅逐負面情緒，帶來快樂...

2021-10-09TAG:唐代西域宋代飲食飲食文化

從這裡實際上就可以看出，宋代飲食已經更像是今日我們所認知的中原的飲食風格了，而不是唐代時流行的那種西域的豪放風格了...

2021-10-07TAG:飲食文化北方南方南方人菜系

中國的廣大地區自然條件優越，也造成了南北飲食文化的差異，南食稻，北食麥，飲食結構複雜多樣，調製方式五花八門，使我國的菜餚花樣繁多，色香味俱全...

2021-10-07TAG:飲食文化旅遊萬寧市開發萬寧

對萬寧市飲食文化的旅遊開發中存在的問題進行系統地分析，具體體現在三個方面：政府重視不夠、缺乏整體規劃，相關產業支撐力度不夠，飲食文化對萬寧旅遊業的推動作用發揮不夠針對開發存在的問題，為萬寧市飲食文化的旅遊開發提出加強規劃統籌、推動飲食文化旅...

2021-10-07TAG:旅遊美食飲食文化Tourism飲食

國外與飲食文化旅遊相關的術語有烹飪旅遊（Culinary Tourism）、美食旅遊（Gastronomy Tourism）、食品旅遊（Food Tourism）等，其中採用比較多的是 Lucy Long於1998年提出的 Culinary...