2021-09-29TAG:肉丸燉湯冬瓜湯豬肉湯味

所以說用肉丸燉湯的時候，應該要是冷水下鍋，這樣肉丸在加熱的過程中營養物質就會慢慢出來，讓湯味更加鮮美，要熱水下鍋的話，就會造成肉丸裡面的蛋白質凝固，還有可能出現肉丸不成形的現象，肉末都會散開，並且肉丸的肉質會變柴，吃起來的味道肯定就不好了，...

2021-05-23TAG:冬瓜肉餡冬瓜湯之後味道

這道冬瓜湯裡面有肉餡，比平時吃的清燉冬瓜要好吃多了，方法稍微複雜一些，不過付出是有回報的，味道很不錯...