快要過年了，很多人都開始置辦年貨，

牛肉、羊肉，海鮮

等幾乎家家都會買，

可是你真的會

挑選

嗎？

今天花花跟大家分享幾個方法，

幫大家挑選最好、最新鮮的年貨！

羊肉怎麼挑？

養 花 大 全

1、用手摸羊肉表面，如果摸起來很滑，就可能是注水的羊肉，相反，如果

摸起來發黏

，就是沒有注水。

2、如果要買帶骨頭的肉塊，可以選

骨頭細一點

的，骨頭細的一般是比較小的羊，肉質相比來說更嫩。

3、比較新鮮的羊肉一般是鮮紅色或者淡粉色，如果是暗紅，或者灰白色就是不新鮮的羊肉。

4、涮火鍋，買羊肉卷的時候，肥瘦紋路分佈均勻的是真羊肉，肥瘦分界明顯的是假羊肉。

牛肉怎麼挑？

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1、用一張紙摸一下牛肉表面，如果比較幹，則說明沒有注水，相反，如果肉看起來太“水靈”，而且紙很快被浸溼，就說明肉打過水。

2、聞一下牛肉，如果有微酸的味道就不太新鮮了，正常鮮牛肉只會有微微的肉腥味。

3、用手按一下牛肉表面，如果

很快回彈

就證明比較新鮮。如果有凹陷，或者恢復很慢，就說明肉不新鮮。

冷凍蝦怎麼挑？

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1、年貨買蝦一般多為冷凍蝦，蝦表面

冰少

，而且冰層均勻的冷凍蝦更新鮮。

2、蝦頭和蝦身連線緊密的比較新鮮，而掉頭的蝦一般都是死了時間比較久才冰凍起來的。

3、如果蝦有的部分顏色發黑了，就證明死的時間比較長，尤其是蝦頭髮黑，是蝦不新鮮的象徵。

冷凍魚怎麼挑？

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1、看冰凍魚的眼睛，如果是外凸，而且眼珠和眼白顏色分界明顯，證明魚比較新鮮，魚眼內凹或者比較渾濁的不新鮮。

2、看外表的魚鱗，如果魚鱗都很密沒有脫落，色澤比較亮的比較新鮮。如果魚肚子顏色發暗就是不太新鮮了。

3、過年的時候很多人會買凍帶魚，買的時候要選魚身顏色銀白的，如果顏色發灰，或者發黃就說明不太新鮮了。

肉類海鮮的挑選先說到這，

買年貨的時候可要擦亮眼睛啦，

如果覺得方法實用，

就分享給更多人吧！