大家好，我們的集散化小倉庫又來了，今天起我們一起來分享歷史知識，也許你可以得到意想不到的收穫哦。

在古裝影視劇中，常有這樣的片段，凡是走進酒店的客人，都會是說：“小二，來兩斤牛肉！”古人吃肉真的可以這麼隨意的嗎？恐怕和你想的不一樣！

古代人想要吃肉是比較困難的，因為古代的時候並沒有像現在這樣的養殖場。所以說像豬牛羊或者是雞鴨鵝這種動物是沒有辦法大批次養殖的，所以它們的肉類供給量就比較少。因為供給少，所以市面上流通的肉就很少，古人吃到肉就更加的困難，而且肉類的價格也非常高，不是一般人家能夠承受得起的。再說古代的時候大部分是自給自足的小農經濟，他們想吃的話一般都是在自家養殖，這就導致上述的情況是很難出現的。

先不說古代肉食的稀缺問題，單單從禮法上來講，周禮就有明確的規定：“天子諸侯無故不殺牛羊，士大夫無故不殺犬豸，庶人無故不食珍餚。”意思很明白，士大夫階級才能吃得上狗肉和豬肉，當然，春秋戰國之後，禮法崩壞，吃不吃得起肉，完全是生產力的事情，那麼古代的官員喜歡吃什麼呢？當時肉菜的主食是羊，魏晉南北朝以後，隨著遊牧民族南下，受到其文化的影響，羊更是成為了富貴人家的必備菜餚。

根據出土的牛化石等，在新石器時代，古人就開始馴化牛，驅使其協助耕種等，並且對於牛的“安排”相當重視，我國西周時候君王明確規定：禁止無故殺牛，一經發現私自殺牛、吃牛，將會被判以重罪。其實也很好理解，農耕時期，農作物是百姓賴以生存的食物，必不可少，一個國家想要富足興旺，也就是說農業發達，百姓不愁吃不愁穿，牛在其中擔當的角色也是舉足輕重，若是少了牛，農業發展的速度就會慢上很多。

牛在軍事也有突出的貢獻。牛皮和牛筋是製作戰靴、鎧甲、束帶、韁繩、馬鞭、弓箭等武器的重要原材料，被列為軍事物資，需要上交國家，否則，輕者打板子，重者判刑罰款。難怪元朝農業專家王禎在《農書》中說：“農為牛本，有功於世。”將牛的重要性提升到了新的高度。

水滸中“二斤牛肉”真正的流行，也是從那個時代開始，因為那根本不是牛肉，荒山野嶺究竟是什麼肉？儘可能大膽去猜。

喜歡的小朋友一定要多多說說自己的意見，我們一起來討論，分享自己的觀點，說的不對的也要指出來