蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質-生物黃酮，而且它的含量高居於一般常見的20種蔬果之冠。蔓越莓不僅富含維他命C，更含有豐富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等，是超級抗氧化劑，能很好的幫助身體延緩衰老。蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養顏美容、調理腸胃，幫助排出體內毒素及多餘脂肪。

山楂可以調節人體的心血管系統，由於山楂中含有一種山楂黃酮物質，它可以改善人體的缺血作用，從而對人體的心肌缺血作用起到了很好的保護作用。山楂能改善動脈血流量，而且可以降低心肌的需氧度。山楂還能清熱消暑，美容瘦身，好處多多，可以每天堅持吃一點。

黃花菜的營養價值非常的高，可以搭配任何的蔬菜，都是非常好吃的，它同時還是一種藥材，經常被人們稱為“忘憂草”，具有健腦、抗衰老、延緩記憶力減退的作用，其中顯著降低血清膽固醇含量的特點，更是使之成為高血壓患者的保健蔬菜，所以非常適合中老人食用。

桑葚幹

延緩衰老

含有的維生素c和花青素可延緩面板衰老，具有美白功效；

預防缺鐵

含有的維生素c可促進人體對鐵質的吸收，預防缺鐵的發生。

頭髮變黑

所含有的黑髮素可使頭髮變得更黑亮。

幫助消化

桑葚中所含有的脂肪酸、鞣酸和蘋果酸，可幫助消化。

滋陰補腎

黑桑葚乾的滋陰養血效果很不錯，肝腎不足或者血虛精虧問題所導致的頭暈眼花、耳聾耳鳴、腰膝痠軟以及失眠多夢等等問題，

服用桑葚幹泡水能起到一定的輔助效果。

怎麼挑選桑葚幹

看外觀

優質的黑桑葚幹一般呈黑紫色，優質的黑桑葚幹大小均勻完整，色澤一致。

看外觀

看乾燥度，若粘在一起，乾燥度不夠，不宜挑選。握在手裡有染色，多考慮是色素進行染色所造成的。

用手摸

優質的桑葚幹吃起來有一股桑葚獨有的香甜口感，酸甜度適中。

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