黃瓜作為我們日常生活中最常見的蔬菜之一，經常被端上餐桌。和大家一樣，豆媽做黃瓜，通常都是拿黃瓜炒雞蛋，簡單方便還美味好吃，孩子們都喜歡。其實黃瓜的吃法就有很多：洗一洗直接吃，一咬嘎嘣脆，清新的味道一下子充滿口腔；拍碎拌上涼拌汁，蒜泥、生抽、醋加一小勺糖，一碗涼拌菜就能端上桌；要是想講究擺盤，那就得花點兒功夫把黃瓜削成薄片捲起來，淋上醬汁和熱油，好看又好吃……不過這些都是適合夏天的做法，寒冷的冬天怎麼把黃瓜吃出暖和的感覺來呢？一鍋黃瓜肉片煲滿足你。黃瓜別再炒雞蛋了，這麼燒，一鍋端來葷素齊，湯汁拌飯更無敵。

豆媽冬天就不怎麼炒黃瓜了，因為炒菜在冬天涼得快，吃進肚子裡也會覺得不舒服。誰在冬天不想吃點熱乎的飯菜呢？所以豆媽冬天就喜歡用黃瓜給家人做肉片煲，葷素一鍋配齊，湯汁拌飯無敵。其實這也是方便豆媽偷懶的寶藏食譜，黃瓜肉片煲非常適合懶人，食材做法都很簡單，一起來學一下吧！【黃瓜肉片煲】

食材：黃瓜1根、紅尖椒適量、紅燈籠椒1個、土豆1個、裡脊肉250克、 蔥姜適量醃肉調料：生抽1大匙、生粉1大匙、胡椒粉1小撮調味調料：生抽1大匙、糖1小匙、鹽適量、料酒或黃酒1大匙、水600毫升做法：1、土豆去皮洗淨，和洗乾淨的黃瓜一起切片，黃瓜片切得薄一點，紅燈籠椒切小塊備用。

2、裡脊肉也一樣切成薄片，加入生抽1大匙、生粉1大匙、胡椒粉1小撮，抓勻後靜置醃漬15分鐘入味。

3、在鍋裡倒入比平時炒菜稍多些的油，燒至七成熱時，倒入醃好的肉片滑炒至變色，盛出備用。

4、鍋中留底油，爆香蔥姜，倒入土豆片和紅燈籠椒快速翻炒幾下。

5、轉移至砂鍋，倒入生抽1大匙、糖1小匙、鹽適量、料酒1大匙和水600毫升，大火煮開，轉小火燉10到15分鐘左右。

6、碼入黃瓜片，倒入肉片，大火煮開即可。

豆媽不建議加了黃瓜之後煮太長時間，黃瓜留有一些脆脆的口感更好吃。黃瓜炒肉片大家吃得也比較多，但冬天炒菜實在涼得太快，豆媽平時又很喜歡煲懶人鍋，所以豆媽靈機一動，用煲砂鍋的方式做黃瓜肉片，沒想到味道更加噴香濃郁，非常下飯，一家人圍坐一起吃頓熱乎飯的感覺太美好了，暖身暖胃又暖心。

葷素一鍋端的黃瓜肉片煲，你看著喜歡嗎？做法很簡單，大家都可以自己試著做一做，豆媽想說這鍋黃瓜肉片煲光湯汁就能下一碗飯，真的很好吃。