2023-01-19TAG:排骨木耳湯匙大匙小編

今天，小編就為大家介紹一種來自56歲老師傅的排骨製作方法，讓大家一學就會，再也不做廚房小白...

2022-08-03TAG:大匙發酵饅頭作法步驟

雖然沒空做老麵，但一定要另外分享饅頭的另一種做法，叫做「二次發酵法」，這種方法做出來的饅頭更細緻、綿密，通常用在做包子皮及刈包皮，重點是，材料都一樣，只是多了一小時的發酵過程...

2022-03-26TAG:牛腩小火生抽大匙翻炒

2、紅燒牛腩材料牛腩550克，生薑5片，大蒜1根，八角4顆，馬鈴薯200克，胡蘿蔔100克，調味料：冰糖30克，海天牌海鮮醬2大匙，生抽1大匙，米酒2大匙，清水1200ml做法1...

2022-03-18TAG:大匙柴雞雞肉紅油川菜

美味的手撕雞吃起來絕不會感到柴，雞肉清香再加上自己喜歡的調味品，讓人胃口大開...

2022-02-05TAG:咖哩大匙加入餡料馬鈴薯

普通麵皮咖哩角咖哩餡料：馬鈴薯 3個（切粒）蔥 1粒雞肉 320克（切小塊，用1大匙的咖哩粉和1小匙的鹽醃30分鐘以上）咖哩醬料 1包麻油 2大匙清水 3大匙鹽 1小匙皮料：普通麵粉 250克粘米粉 50克薯粉 50克奶油 50克粟油 50...

2022-01-17TAG:放入大匙10香魚小匙

做法：先把魚洗乾淨切成小塊，然後切刀，用廚房紙巾吸一點水分，放進大碗裡，加入鹽和蛋白攪拌均勻，將魚肉均勻地包在澱粉裡，將油加熱1鍋，將油溫加熱到160度，放入魚肉，用大火炸1分鐘，直到表皮變脆，倒入油，鍋底留少許油，用小火炒蒜末、蔥花和紅辣...

2021-11-14TAG:黃瓜大匙肉片豆媽生抽

黃瓜炒肉片大家吃得也比較多，但冬天炒菜實在涼得太快，豆媽平時又很喜歡煲懶人鍋，所以豆媽靈機一動，用煲砂鍋的方式做黃瓜肉片，沒想到味道更加噴香濃郁，非常下飯，一家人圍坐一起吃頓熱乎飯的感覺太美好了，暖身暖胃又暖心...

2021-11-08TAG:放入大匙杏鮑菇蒸魚攪打

2、將扇貝放入蒸盤，灑上姜、蒜、辣椒、蔥，再淋上約1/2小匙的米酒及蒸魚醬油，將蒸盤入鍋，以大火蒸3分鐘即完成...

2021-11-02TAG:帶魚豬腳放入鍋內大匙

豬腳撈出用冷水沖洗乾淨，瀝乾水份2、鍋內燒熱兩大匙油，用小火將豬腳放入翻炒，慢慢炒至表皮微黃，鍋內放一匙油3、冷油放入大蔥、薑片、大蒜、花椒、草果、香葉、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂幹，小火炒至出香味4、鍋內放入將炒香的材料及豬腳放入，加入...

2021-10-28TAG:縉雲榨菜燒餅饅頭大匙

有聞名世界的縉雲燒餅，土爽面，麻鴨，麻餈，敲肉羹，牛血湯，縉雲溪魚，米篩丸子，縉雲麵餃，南鄉饅頭等縉雲十大美食...

2021-10-25TAG:黃瓜魷魚大匙魷魚絲辣椒油

推薦吃法：魷魚拌黃瓜材料：淨魷魚300克，黃瓜200克，精鹽，味精，白醋1小匙，芝麻醬1大匙，香油1大匙，辣椒油2大匙做法：1、將魷魚、黃瓜、均洗淨，切絲備用...

2021-10-23TAG:茶匙辣椒大匙料酒排骨

加入煎黃的土豆塊，燒5分鐘至湯汁收幹，用鹽、糖、蠔油調味即可剁椒肉末蒸豆腐材料：內酯豆腐1盒、豬肉末50克、剁椒20克、郫縣豆瓣10克、小蔥5克、姜5克、蒜5克、生抽1湯匙+1/2茶匙、老抽1/4茶匙、料酒1/2茶匙、香油1/4茶匙、蠔油1...

2021-10-20TAG:倒入料酒排骨小火大匙

5、燉至湯汁少許，大火收汁，出鍋撒入蔥花即可霸王豬蹄材料：豬蹄、紅椒、花椒、醬油、鹽、紅油、料酒1、豬蹄洗淨，切塊，入沸水中氽一下水，撈出瀝乾備用...

2021-10-20TAG:大匙放入排骨食材炒勻

旺火熱鍋下油適量，放蒜（剁細）泥、姜（切末）末、豆醬、牛蹄筋爆香，烹米酒，下湯水，大茴香、鹽、白糖、陳皮、味精、深色醬油，蓋蓋，文火燜30分鐘，去掉大茴香、陳皮，撒胡椒麵，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，加芝麻油、蔥（切段）段淋明油炒勻...

2021-10-20TAG:裡脊肉放入大勺大匙肉片

5 東北鍋包肉準備食材如下：豬裡脊肉300克，食鹽1/2小勺，雞精1/3小勺，蔥1大勺，姜1/2大勺，蒜2瓣，料酒1小勺，生抽2小勺，澱粉4大勺，水澱粉適量，番茄醬1大勺，檸檬汁2/3大勺，白糖1大勺，香菜1小棵，植物油1大勺，雞蛋清1個，...

2021-10-20TAG:莧菜蝦皮大匙少許太白粉

莧菜對於維持正常心肌活動，促進凝血也大有裨益，這是因為它所含豐富的鐵可以合成紅細胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，最宜貧血患者食用...

2021-10-19TAG:大匙放入蓮藕翻炒豬蹄

鹽>鮮藕洗淨，切片，放入淡鹽水中浸泡（浸泡在淡鹽水中是為了防止藕片氧化變黑）>蔥姜洗淨分別切成蔥末、薑末>瘦肉洗淨，剁成肉餡，拌入蔥末薑末，少量花椒粉、生抽和鹽（可放入少量白糖提香，但是我忘記了就沒放）和蛋清，攪拌均勻，放...

2021-10-17TAG:蒜薹10放入大匙雞腿

3、另起炒鍋，加入胡麻油、蒜頭、薑片及辣椒片炒至微焦，再放入作法2的雞腿塊及所有調味料，以小火燜燒至湯汁收幹為止，起鍋前，加入鹽、雞精略為炒一下即可...

2021-10-15TAG:鹹派法式培根大匙洋蔥

繼續將培根切小片，以剩餘的油香煎其餘材料備齊取出步驟1烤過的派皮，先鋪上一層焦糖洋蔥，再依序疊放一半量的馬鈴薯片、一半量的培根片，重複再疊放剩餘一半的馬鈴薯片、培根片放入奶油起司、馬茲瑞拉起司絲、倒入蛋奶液，最後撒上帕馬森起司粉，放入預熱的...

2021-10-15TAG:鱈魚下巴大匙BLACKCOD

重點有三個，魚的品種（黑鱈魚），魚的部位（魚下巴），還有跟洋蔥和肉末一起醬燒的好滋味...