有沒有和一樣喜歡吃粉蒸系列的美食香香的米粉裹上濃郁的肉類，上鍋蒸熟裡面還可以搭配些薯類和蔬菜特別好吃。之前我有分享過粉蒸五花肉和粉蒸排骨，裡面用的米粉是自己加香辣炒的再打碎，自己做的米粉香料味比較淡些，如果你喜歡吃味重可以直接買做好的這樣烹飪起來比較方便些。

今天給大家分享的是粉蒸雞肉用到的雞肉是雞腿肉，雞腿肉質比較緊緻含有膠質口感比較好，外面還有雞皮蒸出來會比較香，米粉能夠均勻裹住雞腿肉吃起來更過癮，做粉蒸雞肉的方法也比較簡單這裡我用到的食材和配料都比較常見，廚房小白也可以輕鬆完成，下面就和大家分享具體的烹飪方法。

食材與配料：雞腿、米粉、蒜瓣、小米辣、生薑、生抽、老抽、鹽、料酒、蔥

蒜瓣去皮切碎備用，薑切片，辣椒切小圈，蔥切絲

雞腿洗乾淨放入水中浸泡30分鐘，用剪刀把雞腿的骨取出來，用刀切成小塊

切好的雞腿放入碗中，加入蒜瓣、薑片、蔥一勺料酒、兩勺生抽、少許老抽和鹽抓拌均勻醃製30分鐘

把醃製好的雞腿肉每一個都均勻的裹上米粉

放入蒸鍋中大火蒸15分鐘即可出鍋

蒸好的雞腿上面撒上蔥花和小米辣即可享用美食

香嫩可口的粉蒸雞腿肉就完成了，米粉經過蒸後香味散發了出來搭配鮮嫩的雞腿肉完美的融合，雞肉蒸後水分十足裡面的雞汁流入米粉裡吃起來特別香，如果你喜歡吃辣可以搭配小米辣一起吃激發你的味蕾更過癮。米粉有很多種口味的大家買時可以看下配料，我比較喜歡吃五香的蒸出來的非常香，不用太多的調料蒸出來的肉都很有味，大家喜歡吃粉蒸系列的可以試試這道粉蒸雞肉哦！