吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。

不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！

自制烤雞

1。洗乾淨，切開整雞抹上鹽

2。製作調料，生薑、大蒜、蔥、切碎加入料酒、糖、生抽、老抽攪拌

3。調料整雞塗抹，中間翻一次（主要上色）

蒸榆錢

1。榆錢洗淨挪去水分，放點香油攪拌均勻

2。撒上面粉拌勻，讓榆錢都粘上面粉，呈乾爽狀態

3。蒸鍋內的水燒開後把拌過面的榆錢放進鍋內，大火蒸10分鐘

4。趁著蒸榆錢的功夫準備榆錢蒸菜的拌料，把大蒜去皮後放適量的鹽，搗成蒜泥，多放一些香油待用

5。10分鐘時間到立即關火揭蓋，把榆錢倒進一個乾淨的盆子裡，待榆錢稍涼後把蒜泥倒進去攪拌均勻

雞蛋煎豆腐

材料：雞蛋 1個、豆腐 1盒、蔥花 1根、橄欖油、鹽適量；

做法

1。豆腐、雞蛋、小蔥；

2。豆腐切成長方形的片兒，雞蛋打散加一點點鹽，小蔥切成蔥花；

3。將豆腐片放入蛋液裡稍微醃製使其入味；

4。平底鍋燒熱，少油，將裹滿蛋液的豆腐一片一片放進鍋裡，中小火；

5。煎至兩面金黃，撒上一點蔥花即可，盛盤；

四喜丸子

材料：豬肉餡、大蔥、姜、雞蛋、香油、老抽、食鹽、雞精、水澱粉、植物油、水

做法：

1、蔥、姜切大片，分別泡在一小碗水中，水澱粉少許，雞蛋清一個。

2、先往肉餡裡放入少許香油，然後朝著一個方向攪拌。

3、往肉餡裡放入醬油攪拌勻均，然後分次加入蔥水，每次少加一點，全部攪拌勻均後，再分次放入姜水繼續拌勻。

4、加入鹽、雞精、蛋精繼續朝一個方向攪拌，加入澱粉，用力攪拌，攪拌至上勁為止。

5、用手掌來回摔打幾次肉餡，然後再將肉餡做成拳頭大小的丸子。

6、鍋內倒入油，油溫四成熱，下入丸子，小火慢炸。

7、炸至丸子表面變色後，撈出備用。

8、將泡水用的塊姜、蔥放再丸子上，倒入醬油。然後加入適量的熱水。上火蒸一個小時即可。

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。