有牛奶的香味，又有胡椒的香氣，味道賊棒的土豆泥，值得一試哦

土豆大家一般都會怎麼做，土豆絲，燉土豆，涼拌，但我覺得最下飯的還是土豆泥了。土豆泥雖然是特別簡單吧，但是配料不同還是有很大的差別，今天推薦的土豆泥可以說是更偏向西式一點，奶香味，胡椒味，讓它特別又好吃。

土豆的味道是單一的，所以有了牛奶的加入，不僅口感上土豆泥會更加滑嫩，淡淡的奶香味也給土豆泥戴上一層美麗的面紗。另外胡椒粉和歐芹碎的加入，土豆泥這個料汁的味道也從傳統味道上，多了一絲鮮明和鹹香，所以是特別值得嘗試的。

土豆是非常優質的碳水，比起吃大米飯吧我更喜歡土豆一些，在歐美簡單的飲食裡面，土豆也是經常被作為主食的。主要是比大米糖分少一些，我比較喜歡愛護面板，所以少吃糖，面板氧化的慢，看起來會更加水嫩，年輕。

【菜品】土豆泥

【烹飪材料】土豆2個、蠔油2大勺、玉米澱粉一勺、鹽、牛奶少許、黑胡椒粉、歐芹碎適量

【烹飪步驟】

步驟1：兩個圓土豆，皮去掉，切成薄薄的片，不需要什麼技術水平。然後土豆片洗乾淨放到盤裡或者碗裡面，鍋裡燒水，蒸一下，時間也就是十多分鐘，這個自己掌握因為每個人切的土豆片薄厚都不一樣，反正最後都是要壓成泥的，自己有個把握。

步驟2：土豆片蒸完了，牛奶，鹽和土豆片攪和在一起，等著，等土豆泥變涼，變得不那麼燙。

步驟3：然後就拿出來你最擅長的工具，把土豆片攆得碎碎的，如果是那種特別特別乾的狀態話就少加點牛奶，但是不要放多了，土豆泥還得塑型呢。

步驟4：攪和完都碾碎了，如果有塑膠手套，戴上去用手再把土豆泥揉捏一下，讓它完完全全成泥。

步驟5：然後準備個盤準備個碗，碗裡要鋪上一層保鮮膜奧，然後土豆泥都塞到碗裡面，壓勻，接著扣到盤子裡面，這樣形狀就弄好了。

步驟6：調味汁特別重要，需要兩勺蠔油配合著一勺玉米澱粉，一丟丟黑胡椒粉，喜歡可以多放一點，歐芹放裡面點。歐芹就是做披薩用的調味料。

步驟7：調味料都直接放鍋裡面，然後鍋裡放清水，不需要太多，用中火去加熱，小鏟子要不停地攪和咱這個湯汁，大概一分鐘吧。

步驟8：湯汁完事後會很粘稠，然後全部都澆在土豆泥上面，味道超級不錯。

【烹飪小貼士】

歐芹放裡面味道更好一些，不放也可以，它屬於做披薩的常用料。

土豆泥牛奶要注意不要太多了，要不土豆不成型。