小時候最長吃的菜就是白菜土豆，我是最不愛吃白菜的，所以對這個菜記憶非常深刻，但是裡面的土豆卻是我的最愛，小時候吃的都是素炒的，現在加了肉更想了，非常平淡的一道菜，就像我們平淡的生活一樣。今天還加了粉條，真的不能掩飾我對粉條的熱愛，因為在我心底，一大鍋帶粉條的燉菜就是家的味道，溫暖的感覺……

雖說這是一道太平常不過的家常菜，但卻極富營養。白菜有百菜之王的美稱，它營養豐富，據測定，每100克白菜含脂肪0．2克，蛋白質1．1克，碳水化合物2．1克，鈣120毫克，磷37毫克，鐵0．5毫克。還含有豐富的維生素A、維生素B1、B2和維生素C等。它含有的鈣和維生素C甚至比蘋果和梨還要高，大量的粗纖維更是許多蔬菜難以比擬

主料：白菜300g 土豆1個 粉條1把 豬肉100g 輔料 油 適量 鹽適量 花椒麵適量

土豆洗乾淨，削皮，切成片然後再切成條

粉條提前加入水中泡一泡

大白菜切好後清洗備用，我切成細條了，你看自己喜歡，想怎麼整就怎麼整

鍋內放油，肉片是我提前炒好的，然後蔥和姜一起放入，倒入土豆條翻炒片刻

繼續倒入白菜翻炒！

倒入少許的醬油，蠔油，五香粉！

待炒至白菜出水後加入粉條翻炒一下，蓋上蓋子加熱3分鐘即可（也可加入適量的水）

差不多了，可以出鍋了，在翻拌均勻，加入適量的鹽！

裝入盤中就可以上桌了

小貼士

炒的時候不要心急，炒一會白菜就會出水了，那樣就可以蓋上鍋蓋燜一小會兒，熟的快。