在兒童的飲食中，土豆是一種很受歡迎的食物，而它也真的有很多的營養價值，土豆的營養成分非常豐富，100克土豆蛋白質含量約在2～2。5克，而且土豆的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝，今天為大家分享的家常菜是：土豆鹽煎肉，做法簡單，好吃不膩，一起來看看它的做法吧！

美容護膚

土豆是抗衰老的食物，它含有豐富的維生素B1、B2、B6等B群維生素、大量優質纖維素、微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪與優質澱粉等營養元素，有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。此外，土豆還可以增白、防曬、防黑、清斑的療效呢。幼兒吃土豆可以美白、潤滑肌膚，起到美容護膚的效果。

增強體質

土豆含有大量的蛋白質和B群維生素，可以增強體質。特別是夏季沒有食慾的幼兒，堅持吃一段時間的土豆，能夠促進身體健康，且不易長胖

促進食慾

土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。

土豆鹽煎肉的做法

材料：土豆， 豬肉， 大蒜， 老薑 ，蒜苗， 豆瓣醬 ，雞精 ，味精 ，料酒， 豆豉

做法：1。豬肉一塊洗淨，切成薄片，去皮的土豆切薄片，老薑，大蒜切片，蒜苗切段，鍋中燒熱油，下土豆用炸至表皮起泡，有點酥脆撈起。

2。鍋里加油，下肉片把肉裡面的肥油炒出來，炒至起卷有點金黃色，加豆瓣醬，姜蒜片爆香炒出紅油加豆豉。

加土豆片，雞精， 味精，生抽，最後加蒜苗翻炒均勻即可。

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