俗話說：“春生、夏長”。夏季是長高的黃金期，尤其暑假，孩子學習任務輕，居家時間多，運動鍛鍊等相對更自由，作為家長，這時期不妨多給孩子安排以下6種食材，助力孩子更快成長。

一、牛肉

牛肉是肉中驕子，牛肉含有豐富的蛋白質、氨基酸、鐵、鋅、鉀元素等營養物質。蛋白質、氨基酸能有效提高機體的抗病能力，為孩子的肌肉提供充足的能量和動力；鉀元素能刺激生長激素的分泌，生長激素是身體長高的重要物質，有利於兒童身體的健康成長。

小貼士：建議一週1-2次；牛肉膽固醇含量高，建議和新鮮蔬菜搭配，比如清燉西紅柿牛肉湯，酸甜可口，非常受孩子歡迎。

二、菌類

香菇、平菇、草菇、金針菇、杏鮑菇等菌類食物中含有的礦物質和微量元素能加快腸道新陳代謝，增強體質；維生素D含量高，促進鈣吸收。常吃菌類食物還能有效提升孩子的免疫力，為孩子的成長掃除障礙。

小貼士：建議一週2-3次；菌類食物生長過程中可能攜帶沙塵等部分有害物質，建議食用前用清水浸泡幾分鐘、徹底清洗，烹飪前用開水燙一下。

三、魚、蝦類

魚、蝦類是孩子很好的“成長劑”。魚蝦中含有豐富的蛋白質、鈣等營養元素，能加速骨骼的快速生長，還能促進生長激素的分泌，是理想的長高食品。魚蝦肉質鬆軟，易於消化，孩子也比較容易接受。

小貼士：魚、蝦建議一週2-3次；蝦中膽固醇含量較高，建議飲食清淡。比如白灼蝦、紫菜蝦皮湯、魚頭豆腐湯等，鮮香可口，健康又美味。

四、蔬菜類

想要孩子成長的步伐不落後，一定要多給孩子吃蔬菜和水果，尤其是蔬菜。蔬菜中富含豐厚的維生素、膳食纖維以及其他許多利於身體健康的營養，為孩子健康成長掃除障礙。值得一提的是，花菜、毛豆、紅薯葉、小油菜、茼蒿、紅莧菜等蔬菜鈣含量高，西蘭花、茄子、豆角、豌豆、小白菜、胡蘿蔔、南瓜、西紅柿等蔬菜維生素及礦物質等營養豐富。

小貼士：建議一週安排6-7次，每次安排1-2種；莧菜等蔬菜草酸含量高，花菜、西藍花等不容易入味，建議都先焯水。

五、兒童成長配方奶粉

成長路上，青少年兒童難免會挑食、偏食，兒童配方奶粉作為營養最為全面的奶類，蛋白質、鈣、鐵、鋅等營養物質豐富，及時補充非常有利於孩子成長；中國居民膳食指南也建議，青少年兒童每天應喝300-500g牛奶或相當量的奶製品。

小貼士：建議每週每天安排，每天不低於300g；可直接沖泡成液體奶，也可以根據孩子的喜好做成酸奶或其他奶製品。

六、豆類

豆類中鈣和蛋白質含量都很高，黑豆：能安神明目，幫助青少年兒童擁有良好的睡眠，從而促進生長激素的分泌；黃豆：蛋白質豐富，有助於促進骨質的發育和健康，黃豆中還含有較多的維生素、鈣質等，這些都是孩子身高增長所需要的；紅豆不僅含有豐富的蛋白質，而且還含有多種礦物質，營養價值很高，與紅棗搭配，還能促進血紅細胞的活性，從而幫助骨骼細胞的增殖發育。

小貼士：建議一週安排3-5次；以豆漿、豆奶或粥品等形式存在，兒童易於接受。（謝小梅）