它是“天然青黴素”，殺菌解毒，這樣做鮮香美味，比肉還好吃！今天小編給大家帶來的菜譜，是蒜薹炒雞蛋。蒜薹是大家經常會遇到的食物，但是你們知道嗎？蒜薹中含有銅，對骨骼和心臟發育起到了重要的作用。而且蒜薹還有防毒解毒的效果，常吃對身體好。雞蛋含有豐富的營養和鈣質，也是非常有營養的食物，而且蒜薹炒雞蛋十分的好吃，蒜薹清脆的口感配上雞蛋香醇的味道，是非常吸引人的家常菜。那就讓我們來看看這道蒜薹炒雞蛋的做法吧！

蒜薹炒雞蛋

By 髏小彬

配料：

蒜薹 1捆、雞蛋 3個、植物油 1。5勺、精鹽 1匙

烹飪步驟：

1。蒜薹切段

2。雞蛋打散

3。鍋中放入1勺油，倒入蛋液炒成蛋塊後立刻盛出備用

4。鍋中再加入0。5勺植物油，放入蒜薹翻炒至變色

5。加入雞蛋塊和鹽，炒勻即可

烹飪小貼士：

1、蒜薹中富含人體所必須的銅元素，這種營養元素對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。2、蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。3、從某些方面來看，蒜薹要比大蒜更加的營養，其中去年有的膳食纖維、維生素C、維生素A、胡蘿蔔素等營養素的含量都比大蒜高。同時，蒜薹也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。

大家平時喜歡吃蒜薹麼？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。