溱潼鎮，原名秦潼，古稱秦泓，是江蘇省的千年古鎮，很多人對它比較陌生，因為它的名氣遠遠不如很多江南的小鎮，比如南潯、烏鎮，但是我覺得它的美並不遜色於這些名鎮，更有一種小家碧玉的樸素之美。

今天不談小鎮的景點，也不談小鎮的悠久文化，只給大家分享一下到了古鎮有哪些美食必須品嚐一下。

1、溱湖八鮮

溱湖水域寬闊，水質清淳，水草豐茂，所繁育生長的水生動植物肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。由溱湖籪蟹、溱湖青蝦、溱湖甲魚、溱湖銀魚、溱湖四喜、溱湖螺貝、溱湖水禽、溱湖水蔬總稱之為溱湖八鮮，每個來溱潼的遊客，溱湖八鮮是必嘗的，這也是溱潼最美味的地方美食。

2、溱湖魚圓

溱潼魚圓是古鎮溱潼的傳統民間特產，是溱湖當地草魚、青魚作為原料，無鱗無刺，肉質鮮嫩、鮮而不腥，很多到溱潼的遊客離開的時候都會帶一些回去送給自己的親朋好友。

3、魚湯麵

泰州魚湯麵的特點是：湯濃、味鮮、面香。雖是區區一碗湯麵，卻是處處考究，煞費苦心。一碗麵好不好吃關鍵在於麵湯。取鱔魚骨用葷油反覆烹炒後，加進大塊豬肉，同鍋猛火煮燒，小火煨煮。經過熬製後，魚湯醇厚，色白如乳，肥而不膩，鮮而不腥，美味無窮。

4、蟹黃粉皮

蟹黃粉皮是江蘇省著名的漢族小吃，色彩鮮明、蟹味濃郁、營養豐富。粉皮要選上等綠豆澱粉，用獨特工藝精製，韌性好，不易黏糊，無豆腥味，口感肥厚滑爽。成品色澤黃白相映，滑糯爽口，非常好吃。

5、蟹黃湯包

蟹黃湯包的製作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉以及豬腿心肉，湯為原味雞湯，製作工藝精妙絕倫。蟹黃湯包至今已有近二百年的歷史，隨著製作工藝和配方的不斷改進，蟹黃湯包以其皮薄如紙，吹彈即破，味道鮮美，深受大江南北美食愛好者的青睞。

6、泰州乾絲

泰州乾絲以豆腐乾為原料，製作豆腐乾選用的黃豆是裡下河地區純大豆為主，是泰州特有的豆腐乾，首先將豆腐乾切開，要先用“月牙刀”橫著削成厚薄均勻的20多層，這種橫削的功夫泰州人稱之為“飄”，“飄”出的乾絲長短一律、粗細均勻，再斜鋪切成絲，真可謂薄如紙、細如絲。泰州乾絲的吃法主要是煮乾絲或燙乾絲。由於“煮乾絲”、“燙乾絲”既富有營養，又味美、清淡，所以深受廣大顧客的歡迎。

7、中莊醉蟹

中莊醉蟹系選用大縱湖無公害水產品生產基地出產的大閘蟹，用傳統的加工秘方和現代新工藝，經過二十多道工序醉制而成。其肉質鮮嫩，味道鮮美，色、香、甜、鹹、鮮五味俱佳。

8、溱潼魚餅

溱潼魚餅，江蘇泰州著名的傳統小吃，用料以白魚為上，青魚次之。燒魚餅需將魚餅切成塊狀，配以筍片、餚肉片、雞絲、青菜芯等，放入雞湯加熟豬油烹之，起鍋時在碗中澆少許麻油。 上桌時，雪白粉嫩，香味撲鼻，味美爽口。

9、溱潼蝦球

溱潼蝦球，溱潼古鎮的美味小吃，在整個泰州都比較有名，和溱潼魚餅、溱潼魚圓並稱為溱潼三絕，是到了溱潼必嘗的美食。燒蝦球用雞湯，配料從簡，少許筍片木耳加熟豬油烹之，燒好的蝦球色澤鮮亮，渾圓如珠，美味爽口，肥而不膩。

以上是給大家分享的到了溱潼古鎮必嘗的9道泰州美食，味道都很不錯，到溱潼古鎮的朋友可以找找嚐嚐，歡迎泰州的朋友給留言進行補充。

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