導語：排骨怎麼焯水都不乾淨？教你一招，裡面的髒東西會自己走出來

生活隨著時代的發展和進步可以說是變得越來越好了，大家也越來越是滿意了，我們常常可以聽到長輩說他們那個年代多麼的苦，現在多麼的幸福，事實也確實就是這樣，現在想吃什麼就可以買到什麼，非常的容易，所以大家現在慢慢的從吃飽就行變成了現在的吃好才行。現在是冬季，天氣也變得越來越冷了，很多人都會選擇買一些肉類回家來滋補養生。而且我們中國人的老傳統有吃肉啃骨頭的習慣，總感覺不啃骨頭味道就不夠香醇。肉吃起來就沒有啃著骨頭吃的香，所以大家都是非常喜歡吃排骨的，排骨應該所有人都喜歡的一種美味，不僅能夠讓我們吃到肉，而且燉的排骨湯喝起來有助於我們身體補充鈣元素，有效的改善貧血的症狀，不管是男女老少吃排骨都會非常的有好處。可是我們在家裡面做排骨的時候總是將它過水焯一遍，為了把它外邊的血水和髒東西都給過濾掉，可是焯的排骨越焯水，外面好像就越髒。

其實如果你有這種感覺的話，並不完全是咱們自己的錯覺，因為很多人都會遇到這種情況，買了排骨之後，大家通常都覺得焯水能夠解決肉類裡面的腥味，還有一些血水。但是如果直接把它焯水去處理的話，不僅僅會造成大量的營養流失，做出來的東西也會感覺非常的髒，腥味特別重，如果家裡面的孩子比較多的話，味覺比較敏感，那麼就比較麻煩了，所以今天小編就在這裡教給大家一招，這樣做的話，可以讓排骨裡面的髒東西自己走出來哦！

第1個要點：排骨買回來後放在水籠頭下慢慢沖洗，大致需15分鐘，這樣能去除一部分血腥味。

第2個要點：排骨洗乾淨後，放入清水裡淨泡30分鐘，中途需翻動幾次。這時可以看到清水漸漸變成紅，排骨裡的血水泡出來，排骨的顏色逐漸變白。

第3個要點：鍋裡放入適量的水，加入薑片和料酒，水燒開後放入排骨不蓋蓋煮3-5分鐘（冷水放肉營養流失嚴重），中途需翻動。這時可以看到排骨的表面和骨頭裡有浮沫溢位，這些浮沫也是腥源。

第4個要點：焯過水的排骨用清水衝乾淨表面的浮沫，這時排骨變得鮮香無異味。

好了，今天給大家分享的就是這四個小竅門了，我們一定要要記得用這些個小技巧來清理排骨，就能讓排骨裡面的血水和髒東西自己跑出來，做出來乾淨又好吃的排骨。如果大家喜歡的話記得點贊收藏轉發評論哦！