我們自詡是吃貨的民族，為了吃能夠臥冰爬雪，深入海底、鑽入叢林。越是難得、難以一見的食材自然也就越貴。不過除了貴，還有另一個特點，就是難以想象。今天就給大家盤點一些非常貴卻又難得一見的食材。

1、金箔

每磅約1。5萬美元。

我們現在介紹的食用金箔，其厚度只有萬分之一毫米，對於這個厚度常人是沒有概念的。作為金屬本身是不透光的，但是食用金箔已經薄到對著光線可以透亮的程度，所以即使用“薄如蟬翼”來形容，其實比蟬翼還要薄得多，受水的張力都會破裂，用手簡直就無法將其拿起。

食用金箔一種可食用的金箔，可添加於酒類、糕點、蛋糕、咖啡、茶、火鍋、料理、調味品、化妝品、入浴劑中，提高商品檔次，顯示豪華氣派，增加喜慶氣氛。

食用黃金的歷史首推中國。遠在秦漢時代，華夏富豪就有食用金箔、金粉的記載。現代，日本、東南亞也盛行吃金箔。

2、白松露

每磅6K美元以上。

白松露菌是野生植物菌類，近似東菇、牛肝菌之類，產於義大利，被世人抬舉，只出現於拍賣會及傳媒頭條新聞。

在中國，白松露生長較少，主要生長以黑松露為主，分佈在四川、雲南一帶。四川省攀枝花市鹽邊縣是以黑松露聞名的城市，當地飲食不少以黑松露入菜，代表菜品有黑松露燉雞。

珍貴的原因除了少以外，在目前，無法人工培育也是重要的原因。舌尖上的中國就將松露收錄其中

3、魚子醬

每磅 1550 美元或以上。

魚子醬（Caviar），又稱魚籽醬，在波斯語中意為魚卵，嚴格來說，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，其中以產於接壤伊朗和俄羅斯的裡海的魚子醬質量最佳。

並非所有鱘魚卵都可製成魚子醬，世界範圍內共有超過20種的不同鱘魚，其中只有Beluga（大白鱘）、oscietra及Sevruga（閃光鱘）三品種的魚卵製成魚子醬，最高階的Beluga，一年產量不到一百尾，而且要超過六十歲的Beluga才可製作魚子醬。

單說珍貴的話，這也不算什麼，稀少而已。珍貴的地方在於在製作過程，需要一位神級魚子醬大師經過嚴密的挑選，最後只加鹽，製作成魚子醬。據說最好的魚子醬加的鹽不會超過魚子重量的5%

4、藏紅花

每磅 1500 美元或以上。

原產歐洲南部，中國各地常見栽培。一般認為番紅花原產於地中海地區、小亞細亞和伊朗。在伊朗和克什米爾有栽種，並認為由蒙古遠征軍傳入中國。曾記載於中國的《本草綱目》（1552-1578）。早期主要栽培中心是西利西亞和小亞細亞。約961年阿拉伯人將其栽種於西班牙。10世紀一本英格蘭醫書中有記載。後來在西歐消失，直至十字軍又將其重新引入，在許多時期，番紅花貴於同重量的黃金，今天仍是世界上最貴重的香料。主要種植於西班牙、法國、西西里島、義大利亞平寧山脈以及伊朗和克什米爾

5、金錢猛魚

每磅約 714 美元。

又名金錢鰵、金錢魚、黃唇魚，上等補品。蘊含多種人體必需礦物元素和氨基酸等。黃唇魚肌肉和鰾的營養成分都屬於高蛋白、低脂肪型別。氨基酸含量、必需氨基酸含量和鮮味氨基酸含量均較高，種類齊全。其蛋白質含量高達35。90%，高於其他已報道的水產品， 在氨基酸測定中發現了牛磺酸、γ-氨基丁酸、鳥氨酸和羥脯氨酸等4種具有重要生理功能的衍生氨基酸。

同時，金錢魚也是國家二級保護動物。關於它的價格傳說更是多不勝數。

［2009年4月，福建福鼎市兩個漁民出海時，撿獲一條奄奄一息的84斤重黃唇魚，一名溫州老闆以98萬元買下，一轉手以125萬賣給一個廣州老闆。

2010年2月，漁民在南海捕獲一條140多斤的黃唇魚，在廣東湛江被三名溫州老闆以345萬元的價格買走。

2011年元月，海南平潭一漁民網獲一條體長1。93米、重150斤的黃唇魚。一名魚販以150萬元價格買走，轉手以180萬元賣給長樂魚販，而後這條魚再次以300多萬元賣出。 ］

6、神戶牛肉

每磅 150 美元或以上。

神戶牛肉是世界上最有名氣的牛肉之一。作為日本特產，神戶牛肉常常出現在招待國賓的宴會上。那種香而不膩、入口即化的感覺，讓人不忍停箸。

神戶牛肉專指從田島飼養的牛身上切下來的牛肉，這種牛身材敦實，胸寬肚圓，面板烏亮。只有在兵庫縣出生、飼養、屠宰的牛才能取得神戶牛肉的合格證，而且2012年前這種牛肉從不出口。能夠達到神戶牛肉品質要求的牛，每年只有3000頭左右，而這些牛隻能產出大約400公斤。

雖然喝啤酒、被按摩等操作被證明是虛假的，但如此緊張的供應量無疑加重了神戶牛肉的價值。

Ps：我國早就從2001年開始禁止進口神戶牛肉，目前市場上吃的神戶牛肉不是假貨就是走私進口的。

7、麝香貓咖啡

每磅 110 美元或以上。

麝香貓咖啡（Kopi Luwak），又稱貓屎咖啡，它是由麝香貓在吃完咖啡果後把咖啡豆原封不動的排出，人們把它的糞便中的咖啡豆提取出來後進行加工而成。

該咖啡產於印度尼西亞，是世界上最貴的咖啡之一，每磅的價格高達幾百美元。

在印尼文當中“Kopi”的意思就是咖啡，“Luwak”是印尼人俗稱的“麝香貓”的名字。據說這種咖啡一年的產量不超過500磅，每磅的價格則由300美元至800美元不等，視年份而定，因為並不是每一年都有固定的產量的。

★ 2010年上海世博會上由火船集團贊助的一杯12克貓屎咖啡粉製成的咖啡是380元，一天限12杯供不應求。

★ 在巴厘島，一杯要200多千（20多萬）印尼盾，相當於RMB 150多。

★ 在美國，1公斤貓屎咖啡豆高達USD 1200。在國際市場上始終在USD 1000左右。

★在英國，一杯要50英鎊（RMB 500）。

8、燕窩

燕窩是一種叫“金絲燕”的雀鳥，利用苔蘚、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。“金絲燕”每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。燕窩中有一種名為“血燕”的，是一種名為“棕尾金絲燕”所築成，這種燕子可能飲用的水質不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故築出“血燕”巢。另一種名為“白燕”，多產於印尼，還有一種叫“毛燕”的多產於汶菜及波羅洲。

9、雪蛤

又名林蛙、蛤蟆、蛤士蟆、哈士蟆。雪蛤，學名 “ 東北林蛙 ”，是一種珍貴的蛙科兩棲類動物，生長在長白山脈，小興安嶺大部，張廣才嶺腹地地區，以野果和昆蟲為食，因其在寒冬中可冬眠長達五個月之久，因此得名 “ 雪蛤 ”。每年的秋季，正是雪蛤儲存能量準備冬眠的時候，也是雪蛤生命力最強之時，尤其是雌雪蛤的輸卵管 （ 雪蛤膏 ） 更是聚集了來年繁殖後代的所有營養，此時的雪蛤，其滋補功能更是無與倫比。該蛙肉嫩味美，是當地群眾喜食的菜餚；也是進行教學和科學研究的良好實驗動物。此外，製取哈士蟆油後的肌肉、骨骼和內臟等副產品可作為家禽、毛皮獸（如水貂、紫貂等）、魚類的飼料。