提起癌症，可能很多的人還會感到非常的恐慌，很多人還會談癌色變，但是最近幾年我國患上癌症的人越來越多，而且癌症的發病率也在逐年增高，這究竟是什麼原因呢？其實與我們平時的日常飲食習慣有很大的關係。4種食物是癌症“導火索”，再饞也別吃，不然會“喚醒”癌細胞

1、煎炸食物，食物被煎炸，尤其是被煎焦後，就會產生多環芳烴這種致癌物。如燒焦的咖啡，致癌物苯並芘會增加20倍左右。 且煎炸食物的油經常是重複多次的油，高溫下會生成致癌物。

2、鹹菜

說起鹹菜可能很多人都對它情有獨鍾，尤其是在吃早餐的時候非常喜歡將它作為稀飯的下飯菜。其實經常吃鹹菜是不健康的，因為很多食物在醃製的過程中容易釋放致癌物：亞硝酸鹽。

3、酒精是致癌物的一個“催化劑”，雖說不會直接導致癌症發生，但是會促使致癌物發生癌變，還會抑制我們身體的免疫功能。大量飲酒的人患上口腔癌、食道癌的機率會大大增加。

4、發黴的食物：穀類、玉米、花生、豆類等穀類食物在受潮黴變後很容易被有毒物質“黃麴黴菌”汙染，這種黴菌在繁殖過程中會產生黃麴黴毒素；黃麴黴毒素是一種毒性較強的物質，是目前為止發現的最強的肝癌致癌物。

其實癌症並不可怕，只要平時多注意就好了，多吃新鮮的水果蔬菜，多運動提高身體抵抗力，也可以多吃一些五穀雜糧對於抗癌也有一定的幫助。

紅薯，紅薯中含有大量的脫氧異雄固酮，這種物質是可以抑制癌細胞生長的。紅薯中含有豐富的膳食纖維，可以增強人體的飽腹感，而且可以增加腸胃蠕動。還有一個功效是很好的減肥食物。

捲心菜。是一種很強大的抗癌食物，因為捲心菜當中有著豐富的抗氧化物，平時經常食用的話，就能夠幫助我們很好的清除體內的垃圾和毒素，同時還能夠抑制我們體內癌細胞的活性。

青椒

含有的維生素是番茄的10倍還要多，同時裡邊還含有辣椒素和抗氧化物質，能夠有效阻止有關細胞的新陳代謝，終止細胞的癌變過程，但青椒也不宜食用過多，過多食用會增加腸胃負擔

生蘿蔔中含有豐富的維生素C，而維生素C是抗癌的最強能手，維生素c能阻止致癌物質亞硝胺的形成，並且能阻斷外來致癌物質的活化；同時，能解除外來致癌物的毒性。