雞腿大家也都很喜歡吃，將大雞腿放在手中，輕輕的撕咬上一口，那味道更是很美味。在福建就有著專門炸制雞腿的一垃圾小店。福建同安雞腿分店“楊強香骨雞腿”，父親開設的店鋪是當地的第一家，然而這家女兒開設的店鋪，在當地的人氣更是很高，因為食材都是新鮮的，雞腿都是採用的新鮮的。雞腿6元一個，雞翅7元一個。這家店內吃到的全部都是新鮮的食材，在當地開設的雞腿店更是不少，但是唯獨這家小店在當地的地位，依舊屹立不倒，足以看出食物的味道才是十分重要的。

小店內的生意十分的火爆，每天都可以售賣2000多個雞腿，光是憑藉這銷售量，就能發現到，雞腿的味道多麼的好。店內的雞腿是採用炸制的方法制作而成的，需要放入到油鍋之中兩次，才能完成。第一次將雞腿炸出來之後，要用刀將其切開之後，在放入到油鍋之中復炸才行。最後呈現出的色澤也是相當好的，將雞腿炸的很是透亮，看起來就很是酥脆。拿起來一個雞腿，我們就可以啃起來了。

咬上一口，就能感受到又酥又甜的口感，當中還夾雜一種香味，當中的肉質很軟，汁水也超多。重點的就是外面裹著的一層面粉，並不是很多，薄薄的一層，完全不會影響到肉質的口感。肉是肉，粉是粉，比例很是均勻。在吃雞腿的時候，在去搭配上清涼的奶茶，更是可以達到解膩的口感，搭配起來更是很絕配。雞腿很是好吃，好吃到讓人舔手指。散熱之後在去復炸，整個效果也就變得不一樣了起來，不僅香酥可口，還十分的入味。

一點不老，肉質也都不柴，口感剛剛好。加上店內用到的是新鮮的雞腿，炸製出來的食物味道好，也都是正常的。雞翅要比雞腿貴1元錢，貴也都是有著貴的好處存在的，雞翅也超級的好吃，中間部位有著劃刀，讓肉變得更為入味了一些。炸的很是透熟，但是炸制的如此地步，還有著汁水存在，這也就是小店內的秘訣所在吧。

綜合來講，他們家的雞腿之所以如此的火爆，也都是因為味道十分的好，有著鹹酥香甜嫩的口感。吃水兒又很多，所以說也是相當的好吃。這種炸雞腿吃起來，是一點都不會感到油膩的。在店內不僅有著炸雞腿，還有著其他的一些食物可以供我們自己隨意的選擇。香腸炸制完成後，是在其他店內吃不到的口感，蘸取一點店內的甜辣醬，搭配來吃的話，更是相當的爽口也美味。

炸豆腐之前，就會將其表面上切出來一個小口子，目的就是能讓食物快速的熟透一些。搭配上秘製的花生醬，口感就變得更為豐富了一些。這家店內的生意也都是超好的，大多數前來購買的食客們，也都是10個，8個的去購買，根本不會說只單獨的去購買一個，因為一個根本也就不夠我們去吃的。雞肉串也都可以炸製出來，吃起來，不管是雞肉還是雞肉的外皮，吃起來都很是有味道的。