要說日常生活中常用的食材，大部分人第一個想到的應該就是雞蛋吧，一年四季都有，而且營養價值豐富，價效比高，但是近幾年關於雞蛋的爭議從未停止。

前陣子，患有糖尿病的老王無意間看到一篇文章，上面說“每天吃一個雞蛋，患糖尿病的機率會增加60%”。這讓原本就有糖尿病的老王感到害怕，於是他急忙到醫院向醫生求證，那麼血糖高的人到底能不能吃雞蛋呢？

血糖高能吃雞蛋嗎？

首先，任何疾病的發生都和多種因素有關，並不是吃了雞蛋就會得糖尿病；其次，糖尿病人所擔心的就是食用雞蛋後，身體的膽固醇含量升高（一枚雞蛋約含213毫克膽固醇），會影響血糖穩定，從而引起糖尿病併發症。但其實，吃雞蛋是不會明顯造成人體膽固醇含量升高的。

有研究表明，由飲食攝入的膽固醇和血液中的膽固醇並沒有太大的關係，而且雞蛋富含優質蛋白質及多種維生素，還富含人體必需的脂肪酸和調節血膽固醇的磷脂，糖尿病人適當吃能增加飽腹感，減少其他食物攝入，幫助控制血糖。但需要注意的是，糖尿病人吃雞蛋不要過量，每天最多一個，若血糖水平過高，建議拿掉蛋黃只吃蛋清。

醫生坦言：想要降糖，這3種食物儘量不吃

1、乾果

乾果的種類非常多，含有豐富的營養物質，屬於高纖維食物，很多糖尿病人嘴饞就喜歡吃點乾果，其實對血糖高的人來說，乾果的升糖指數是比較高的，應該禁食，因為乾果脫水之後，所含的葡萄糖會濃縮，不僅會增加體內的糖量，還會造成血糖波動。

2、油炸食物

經油炸的食物，不僅熱量高，還含有大量的飽和脂肪酸，對血糖穩定是不利的，不僅會增加人體內的膽固醇水平，引起全身炎症，還會加大併發症的機率，例如平時吃的油條、炸藕合、幹炸鮮蘑等食物都要少吃。

3、辛辣食品

血糖高的人，體質比較熱，吃過多的辛辣食品無疑是“火上澆油”，會導致神經組織出現應激反應，刺激腎上腺素分泌，還會抑制胰島素分泌，對病情恢復會有影響，平時吃的辣椒、火雞面、火鍋等都要少吃或不吃。

血糖高的人，2種食物要捨得吃，幫助增強胰島，人更精神

1、紅葉鉻油

紅葉鉻油

含有降低血糖的必要物質，比如天然活性

有機鉻

，多數高血糖者都存在

體內缺鉻的情況

，正是因為缺鉻才導致

葡萄糖耐量異常

，補充鉻元素能

改善糖代謝和

脂代謝

，幫助增強胰島，而且

含有2味中成藥，第一味是黃芪，不僅能增加胰島素分泌，

抑制脂質過量

，還有很好的

強心

作用，能加強心肌的收縮力防止心腦血管病發生；第二味是

紅景天

，能調節人體的

中樞神經、內分泌和代謝系統

，這樣可以增強身體對胰島素敏感性，促進蛋白質的合成，對葡萄糖代謝也有積極作用，且在《本草綱目》典籍中記載了這

兩味中成藥消渴的作用

，說明

對血糖穩定是非常有幫助的，並且能夠

雙向調節

，從根本上幫糖尿病人調控血糖。

2、菠菜

菠菜含有豐富的鉀元素，人體缺鉀會增加糖尿病和併發症機率，所以平時多吃菠菜對血糖是有好處的，而且菠菜含有大量的膳食纖維，能夠明顯於延緩餐後血糖上升及增加飽腹感，經研究發現，菠菜中有一種類似胰島素的成分，對胰島功能的修復很好幫助，血糖高的人日常可以多吃這樣的綠色蔬菜。

糖尿病小知識：

糖尿病人指尖血，用哪一個手指更好？

答案：中指

原因：中指裡的神經末梢比較少，疼痛感不會太強，而且中指的毛衣血管分佈比較密，出血量大，能較準確測量血糖值。