如何做湯更有營養?煮湯要記住六個要點
燉鮮湯時,瓦罐可以均衡持久地將外部熱傳遞給內部原料,相對平衡的環境溫度有利於水分子和食物的滲透,這種滲透時間越長,鮮香成分越多溶解,湯的味道越醇厚,食品質量越脆爛...
燉鮮湯時,瓦罐可以均衡持久地將外部熱傳遞給內部原料,相對平衡的環境溫度有利於水分子和食物的滲透,這種滲透時間越長,鮮香成分越多溶解,湯的味道越醇厚,食品質量越脆爛...
【食材】芥菜1把、雞蛋2個、生薑1塊、鹽4克、雞粉1克、胡椒粉1克、食用油適量做法將芥菜浸泡洗淨,撈起瀝乾水,將芥菜梗用刀背拍幾下,方便煮透,再切碎待用...
很多人不知道北芪有什麼用,其實北芪的作用非常多,比如就如我前面提到的對脾胃很不錯哦,跟泥鰍煮湯簡直是絕配,甘醇的味道讓湯水嚐起來格外美味,猶如喝“人參湯”呢...