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這幾天，簡直可以用折磨來形容，天氣不但高溫，還伴隨著大暴雨，讓人超級不爽，不僅如此，早上醒來還是覺得很困，而且上班集中不到精神，好不容易熬到吃飯時間，感覺自己一點都不餓，真是神了個奇。問了身邊幾個朋友，都或多或少有這些情況，我頓時悟了，這就是所謂的“春困夏打盹”吧，雖然這是屬於正常現象，但是總感覺不能任由它影響到我吧。

夏天高溫的時候，要注意脾胃，保持良好的生活睡眠，早睡早起別熬夜，多運動多喝水，而且要適當吃一些健脾胃的食材，有助於精神振作、體力充沛。那到底是什麼食物比較合適呢？其實有一種我們平常比較少吃的食材，它就特別不錯，它小小的身軀有脂肪極低，但營養極高，它就是有“水中人參”美譽的泥鰍咯。泥鰍性味甘，性平，暖脾胃，用它煮湯喝吧，真不錯。

今天分享的這一道泥鰍湯，採用了紅棗、生薑、北芪和枸杞作為配料，使這道湯水更好。很多人不知道北芪有什麼用，其實北芪的作用非常多，比如就如我前面提到的對脾胃很不錯哦，跟泥鰍煮湯簡直是絕配，甘醇的味道讓湯水嚐起來格外美味，猶如喝“人參湯”呢。下面來看看我是如何做這道湯的吧，泥鰍很多人不知道如何處理，其實很簡單，一起來學習一下咯。

北芪泥鰍紅棗湯

所需用料：泥鰍300克、生薑3片、紅棗4個、北芪10克、枸杞子10克、食鹽適量

1。首先用一個有蓋子的湯鍋，然後加熱，接著把泥鰍倒入鍋裡。

2。緊接著迅速把蓋子蓋上，防止泥鰍蹦出來。

3。等泥鰍不再掙扎，就可以倒入清水了。

4。加入紅棗、生薑和北芪，大火燒開，然後小火煮30分鐘。

5。最後加入枸杞子和食鹽即可關火。

一道美味甘醇的北芪泥鰍湯就做好啦，這道湯水適合大多數人群，無論有沒有文章開始我所說的情況，都是可以喝的，飲用價值特別高呢。

做湯小提示：

1。現在的泥鰍多數是養殖泥鰍，因此買回來要養一段時間，比如一天或半天，讓它排出異物，減少土腥味。

2。泥鰍直接整條煮湯，不需要剖開，不需要去掉它身上的黏液（有益物質）。但如果確實介意的話，先取出內臟再煮湯。

3。北芪的用量不需要很多，大概一次用10克即可。

——榮耀說——

雖然泥鰍很滑，很多人對它不感興趣，但是它的食用價值真的很高，所以，千萬不要因為這樣而對“放過”它哦，哈哈。不敢對它下手的話，可以讓攤販幫忙宰殺，炒著吃或者紅燒也是一流的。

好了，今天的內容就分享到這裡啦，感謝大家的閱讀與支援，我們下期見吧。