尋/覓/三/江
汶川三江,藏著一個美食天堂
一方水土養一方人。
煙雨朦朧的汶川三江,孕育出獨特的美景與美食,吸引無數人前往。
有這樣一對夫妻,跋山涉水,來到三江,一待便是二十餘載。
遠離喧囂,與世無爭,守著一方庭院——八起虹鱒魚庭園餐廳,在自己的“理想家園”詩意地棲居。
八起虹鱒魚庭園餐廳,起名為“八起”,是因為餐廳正如他們夫妻屢敗不倒,堅守初心。
△賴景墩夫婦
從1997年至今,25年的光陰轉瞬即逝,賴景墩夫妻守著這方小小庭院,將其打理成如畫般美好模樣。
拋開那些華麗的裝飾,這處充滿田園氣息的農家小院,盡顯古樸與逸緻。
依山傍水,綠林環繞,煙霧瀰漫中,宛如人間仙境。
置身其中,便可以擁浪漫入懷,好不愜意。
一睹庭院絕美的容顏,恍然發現,藏匿其中的珍饈美饌也如此讓人傾心。
一方庭院,待八方來客。
來者皆知庭院的故事與浪漫,但更稱道這裡色香俱佳的多種美食。
聽餐廳名字,就一定知道,這裡的虹鱒魚佔據絕對C位。
每逢客人到來,賴景墩夫妻倆就會從自家的養殖場現撈,然後大露一手。
生魚片、燒烤、油炸、原湯……每一種做法做出來的魚,都是極致的鮮嫩。
其中,最受歡迎的實屬生魚片,新鮮現切的魚肉加上芥末和醬油,肉質緊實鮮嫩,毫無腥味,實在是難得的極鮮佳品!
還有一種是將魚肉沾上辣椒醬放在紫蘇葉上,再放上佐料,包起來入口,又是另一種味蕾衝擊。
當然,除了魚,其他小菜也是鮮美無比!(畢竟自家種的,現摘現炒,就是如此美妙~)
雞蛋、丸子、豬肉……在蔥、蒜、辣椒等多種食材的搭配下,成為一道道經典美食,飄香四溢。
酸辣湯
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煮開的水中放入雞蛋攪拌,加入鹽、味精等各種調料,最後再撒上香菜,一碗地道的酸辣湯就出鍋啦!
紅燒肉
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香噴噴的肉塊配上脆口的花菜,嘗一口,那味道簡直不擺了!
塔香茄子
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紫花花的茄子、綠油油的九層塔,在熱油和辣椒的作用下,瞬間就成了舌尖上的美味!
三杯雞
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配以米酒、豬油或茶油等食材烹製的三杯雞,肉香味濃,甜中帶鹹,鹹中帶鮮,口感柔韌,咀嚼感強。
墨魚丸子
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墨魚配上少許的花枝條,芹菜,經過廚師的巧手一番擺弄,一道美味佳餚就上桌啦!
丁香花生
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新鮮的丁香魚和咔吱脆的花生共舞,香辣誘人,酥脆爽口極了!
秋葵
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脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特的秋葵,加上秘製的醬料,酸酸甜甜,好吃不膩!
土豆
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平平無奇的土豆,經過多種調料的洗禮,就化身為外酥裡嫩的地道風味。
這些臺灣特色美食,可是他們夫妻的拿手好菜,來此不品嚐一番就太可惜了!
陌上花開,待遠人歸來,待旅者如歸家。
他們,匠心美食,堅守本真味道,征服了無數人的味蕾。
時光如梭,年復一年
守著浪漫
懷著美味
這方庭院,靜待你來
許你一場視覺與味蕾的雙重盛宴
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編輯:咿呀
素材:熊貓家園康養汶川、網路等(部分圖片來源,見水印)如有侵權,請作者與我們聯絡!