在我們身邊美食的種類是有很多的，但是根據地區的不同，所以美食文化也是有著很大差距的，對於很多南方人來說都是以米為主食的，對於很多北方人來說卻是以面為主食的，很多北方家庭都是特別喜歡吃烙餅的，因為烙出來的這個餅不僅特別的香軟美味，而且也是特別抗飢耐餓的。那麼烙餅其實是需要一定技巧的，如果你沒有掌握一定的技巧，烙出的餅就會又乾又硬，非常的不美味。烙餅這樣做最好吃，外酥裡嫩，5分鐘就搞定，我家隔三差五都要做。

對於很多北方人來說都是特別喜歡吃烙餅的，記得在小的時候家家戶戶都是油熬豬油的，那麼用豬油炒菜是非常的好吃的，同時用豬油烙餅也是特別美味的，不僅特別的香，而且吃起來也是特別好吃的，在烙餅的時候，即便是你用涼水和麵，那麼烙出來的餅一樣也是非常軟的，但是現在人們的生活條件是越來越好了，所以這樣的豬油吃的人也是越來越少了，一些人在烙餅的時候總是掌握不住它的技巧，所以才會導致鬧出來的病不是太乾就是太硬，讓人看到這樣的病，根本沒有任何的，實際今天我就給大家分享一下北方人烙餅的技巧吧，用這樣的方法撈出來的父親非常的渲染，而且也是非常好吃的我們家就經常烙這樣的餅，每次剛出過鍋就搶著吃，接下來跟著我一起看一下吧。

其實想要這個餅烙的好吃也是需要掌握一定技巧的，同時他的方法也是非常簡單的，只要掌握了這樣的技巧，那麼製作出來的烙餅就會非常的美味，首先我們在盤中放入500克的麵粉，然後用燒開的開水，一邊到一邊的攪拌，將這些麵粉攪拌成面，絮狀之後再把它揉成麵糰。

接著把麵糰上面蓋上一層溼抹布，這樣能夠有效的防止麵糰風乾那麼燙麵，大概30分鐘之後，我們把麵糰再次的進行揉一下，這樣做出來的面才會更加的光滑，而且特別的柔軟，接著我們把這樣的麵糰揉成長條，再把它切成大小均勻的小劑子，然後我們把這樣的小機子擀成薄片，在上面刷上一層油，再撒上適量的鹽，根據自己的喜好可以再放入其他的調味品，同時也可以放上一些蔥花，這樣做出來的烙餅會更加的好吃。

接著我們從這個餅的上面開始捲到一半的時候，從下面再開始卷一半，然後拉住兩頭，將它們拉長，接著擰成麻花的方式，把這樣的長條向反的方向擰起來。然後從一頭開始捲起來，在收口處，將大家在底下接著再把它擀成圓形的薄片，放在鍋中煎鍋中先殺入油，然後撈上兩分鐘之後再給餅進行翻面，接著烙餅，大概全程5分鐘的時間，這樣美味的烙餅就做好了，不僅非常的金黃漂亮，而且吃起來外酥裡嫩的非常好吃。

這樣的烙餅不僅非常的簡單，而且吃起來也是非常美味的，這6個烙餅全程只需要20分鐘就能夠做好了。喜歡吃烙餅的話趕緊試一下吧，我們家三天兩頭就會製作這樣的烙餅，每次老公都吃得不亦樂乎，今天就給大家分享到這裡了，對此有何觀點和看法，歡迎給小編留言和大家一起討論。