導讀：黃瓜別涼拌了，教你新吃法，做法簡單味道足，吃出小蠻腰，收藏著哈嘍大家好我是老左，一個善於研究美食的90後。黃瓜是所有蔬菜中最常吃的，既可以炒著吃，拌著吃，也可以當水果吃。如何去選擇優質的黃瓜你知道嗎？質黃瓜：鮮嫩帶白霜，以頂花帶刺為最佳，瓜體直，均勻整齊，無折斷損傷，皮薄肉厚，清香爽脆，無苦味，無病蟲害，這樣的黃瓜吃起來口感才是最佳的，但是價格相對來講也是比較貴一些的。次質黃瓜：瓜身彎曲而粗細不均勻，但無畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鮮。色澤為黃色或近於黃色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉質發糠，瓜身上有病斑或爛點這樣的黃瓜相對比較便宜有一點，你學會了嗎？

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦面板，有潤膚，舒展皺紋功效，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。常吃黃瓜還能瘦身，讓你吃出小蠻腰。今天老左就用黃瓜給大家做一個好吃的。做法：1，準備好兩根黃瓜清洗乾淨去皮，去掉的黃瓜皮放入料理機中加入200毫升的清水打成黃瓜汁，打好的黃瓜汁過濾出180毫升備用。

2，大碗中加入300克的麵粉，3克食鹽攪拌一下，再用打好的黃瓜汁和麵，邊倒邊攪拌。

3，攪拌成面絮之後下手揉成光滑軟硬適中的麵糰蓋上蓋子放一旁備用。

4，準備好一個洋蔥先切成小塊再切成小丁，準備好三個清洗乾淨的香菇切丁，半個紅青椒切成小丁，準備一小塊雞胸肉切成小丁備用。

5，起鍋燒油，油熱後放入洋蔥翻炒，炒出香味微微發黃放入雞胸肉和所有的配菜炒出香味，再加入一勺蠔油，一勺生抽，一勺黃豆醬，胡椒粉，翻炒均勻炒出醬香味，加入一小碗開水，再加入半碗水澱粉，煮至湯汁變粘稠即可關火。

6，面板撒上一點乾麵粉，去除麵糰擀成大約半釐米厚的餅，再切成寬2釐米的長條，再切成寬2釐米的小塊。

7，切成小塊之後用手搓成長條小面魚。

8，鍋中水燒開後加入一勺食鹽，放入小面魚用筷子攪動一下防止粘鍋。煮至全部飄起之後再煮2分鐘即可控水撈出過一下涼水。

9，小面魚瀝乾水分裝入盆中，倒入調好的料汁攪拌混合均勻。

10，喜歡吃蔥花再撒上一點，一道非常簡單完美的黃瓜小面魚就做好了，既可以當主食也可以當菜。

今天就給大家分享到這裡，夏天到了大家要多吃黃瓜哦！特別是熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌症、嗜酒者、糖尿病人。喜歡老左分享的家人們記得收藏哦！