一直覺得美食帶給我們的不僅是對味蕾的刺激，更是一種全方位的享受！試想，你的廚房滿屋飄香的點心香氣，你的手機播放著你喜歡的音樂，這一切是多麼美妙！

今天給大家分享的這款黃金椰蓉酥，烘烤的時候滿屋椰蓉的香氣，一口下去，酥香可口；不知不覺手又伸向它，開始第二個；哈哈這或許就是美味的誘惑吧，對我這個吃貨來說也是生命賜予的美妙時刻！

那麼，就隨Vivi一起來時這款黃金椰蓉酥的烘焙之旅吧，作為上班族下午茶也很棒喲，包你一口一個停不下來！【黃金椰蓉酥】（35個左右 28x28烤盤一盤）配料：椰蓉1：100g（椰蓉酥用）椰蓉2：適量（表面裝飾）無鹽黃油：50g蛋黃：2個低粉：35g奶粉：15g牛奶：20g細砂糖：45g烘烤：170度上下火 20分鐘左右。烘烤到10分鐘時可以將烤盤裡外調換一下，使烘烤更均勻。（烘烤時間和溫度僅供參考，具體視個人烤箱脾氣而定）

製作過程：準備步驟：1、黃油提前室溫軟化至手指可以輕鬆戳洞。

2、如雞蛋和牛奶為冷藏取出，要提前回溫到室溫。如果急用，可以隔溫水加熱一會。3、開始製作前，再分離蛋白和蛋黃（因為蛋黃遇空氣很容易結皮）4、提前預熱烤箱。5、低粉和奶粉提前過篩，混合均勻後再過篩一遍備用。下圖為所有的材料。

製作步驟：1、將提前軟化好的無鹽黃油用電動打蛋器打散，打至顏色略變白，體積膨脹。

2、將細砂糖分兩次加入，每次都與黃油混合均勻後再加入下一次，混至基本看不見砂糖顆粒即可。（期間注意用刮刀把碗邊的黃油刮下來）3、蛋黃逐個加入，每次都與黃油混勻再加入下一次，打至看不見蛋液即可，不用過度打發。

4、一次性倒入牛奶，混勻。5、加入過篩以後的混合粉類（低粉+奶粉），拌勻。6、加入椰蓉拌勻，如果比較難拌，可以用手來按壓麵糰。7、把麵糰掰開看一下，檢查是否有未拌勻的乾粉。無干粉即可。

8、把椰蓉酥麵糰分成8g左右一個的劑子，用手掌搓圓。在表面滾上一層椰蓉即可。

9、把小椰蓉酥麵糰碼在已墊有油紙的烤盤上，入爐烘烤，170度約20分鐘。表面金黃即可取出。

10、出爐，烤完的椰蓉酥表面金黃，所以這個就是它名字的由來啦！11、放涼即可食用。用密封盒儲存好，可以放上1周的時間沒有問題！

Tips：如果儲存不當，椰蓉酥不酥了，可以回爐烘烤幾分鐘，就能恢復酥鬆。哈哈基本上Vivi是等不到那個時候，剛烤出來的時候就被我吃掉了十幾個哈哈。這款好吃美味帶著椰蓉香氣的黃金椰蓉酥，小夥伴們get到了麼？如果在烘焙中有任何問題，歡迎隨時溝通哈！

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