蘑菇豬肉鍋貼

原料：

餡料：250克香菇，350克豬肉，2湯匙淡醬油，1湯匙蠔油，胡椒粉，料酒，鹽，糖，少許

麵糰：麵粉400克，溫水210克

生產過程：

1。首先準備餡料，清潔前臀肉，切成塊，準備絞肉機和2湯匙淡醬油。

2。按下絞肉機中的攪拌刀片，放入豬肉片，蓋上蓋子，然後開啟開關。

3。開啟約十秒鐘，肉變成肉末，將所有剩餘的豬肉放進去，倒入淡醬油，再打10秒鐘，肉餡就準備好了。

4。將麵粉和溫水放入麵包機中以啟動麵糰攪拌功能。

5。大約15分鐘後，揉成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋好，讓我們調餡料。

6。清潔蘑菇，然後用熱水將其灼熱。

7。將蔥和薑末切成小塊，以備用。

8。將香菇，切碎的蔥和薑末放入絞肉機中，開啟開關10秒鐘以停止，蘑菇，蔥和姜被切成碎片，上面有一些顆粒。

9。將碎肉和香菇倒入一個玻璃碗中，加入蠔油，胡椒粉，料酒，鹽，糖，然後向一個方向攪拌。

10。取出麵糰，揉成條狀，切成比餃子大的小塊。

11。蘸少許麵粉，用手掌將其壓扁，捲成面片，用肉包裹，然後將其包裹在開口的鍋貼。

12。在平底鍋上刷一層植物油，放入鍋貼，然後用小火炸至底部略黃。

13。倒入一小碗，麵粉和水，蓋上蓋子，使其在低火下收幹。

14。鍋貼已經準備好，酥脆金黃脆底，吸引了人們的食慾。

小貼士：

1。可以根據自己的口味選擇鍋貼餡料，還可以選擇自己喜歡的時令蔬菜。

2。用電烤盤做也很方便。

3。在鍋中煎炸時，請在整個過程中使用低熱量，以防止鍋底粘住。