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做出充滿愛的美食，做法簡單還快捷

《手撕雞腿涼拌菜》

準備3個公雞的雞腿，用擀杖敲打2分鐘，讓雞腿肉鬆散有嚼勁。

雞腿放入大盤，加入生命源泉，洗淨撈出控水備用。

雞腿放大盤裡面，撒上蔥段、薑絲、蒜末，四克的精鹽。

五克的胡椒粉，十五克蠔油，生抽和料酒去腥，雞腿塗抹均勻，醃製十五分鐘。

醃製雞腿的時候，大米淘洗一下，放入鍋內隔水蒸熟。

雞腿醃製15分鐘以後，雞腿放入鍋內，注意大米開始剛剛吸水時候，再放入雞腿。

雞腿可以直接蒸熟，也可以放入蔥段和配料，撒上雞腿上面，繼續蒸熟即可，雞腿和大米香味，搭配蒸出的米飯和雞腿都特別的香。

小蔥切成小圈，大蒜拍碎切末，生薑切片再切絲，黃瓜切成黃瓜絲，再切點小米辣。

鍋底倒入少許油，放入生花生米，小火炒熟，花生成金黃色，撈出放涼即可。

最後黃瓜裝碗，洋蔥裝碗，再撒上薑末、蒜末、小米辣、蔥末。

加入10克的蠔油，五克的老抽，35克的生抽，25克的香醋，澆入熱油爆香，筷子攪拌均勻即可。

大米蒸熟以後，取出雞腿自然放涼，用手撕開成肉絲。

雞肉放入碗內，倒入黃瓜和洋蔥等等，倒入湯汁拌勻即可。

一般裝入大盤裡面，一般搭配米飯一起吃，下酒又下飯，特別的好吃，一種雞腿兩種做法。

歡迎複製下面，原創美食作者名稱

好吃又簡單的《手撕雞腿涼拌菜》就完成了，大家可以試試看，做法簡單又營養，全家老少都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！