茶樹菇炒臘肉

主料：鮮茶樹菇350g，臘肉150g，小辣椒30g，豆沙1湯匙，醬油1茶匙

實踐：

1。臘肉在鍋裡蒸20分鐘。

2。將茶樹菇洗淨並切下。

3。將茶樹菇放入沸水中2分鐘，瀝乾並瀝乾。

4。臘肉切片，小辣椒切塊。

5。在少量的油中，將培根炒至油膩，然後將小辣椒炒至皮起皺。

6。倒入茶樹菇，均勻翻炒。倒入豆瓣醬攪拌均勻。轉入炒鍋，加熱時供應！ （如果沒有直接煮熟的乾鍋）

美味紅燒肉

材料：450克豬肉，1個蔥，5片生薑，4個八角，調味料：冰糖30克，鹽3/3鹽，醬油2湯匙，醬油1/4茶匙，料酒2湯匙，清水1000毫升

準備：將豬肉切成30毫米×30毫米的方塊，大蔥切長段，生薑切片。

做法：

1。將開水倒入鍋中，放入肉中煮沸約2-3分鐘，取出並洗淨。

2。將1湯匙油放入鍋中，加入一小塊冰糖。

3。至鍋內開始冒煙時，冰糖溶化變成深褐色。

4。先加入蔥，薑片，八角炒，然後加入五花肉炒。

5。炒至豬肚有點脂肪，均勻著色。

6。加水，水量剛剛沒有透過肉。鹽，醬油，醬油，料酒。

7。加蓋大火燒開後，轉小火約60分鐘。當湯是1/3時，放上生薑片，八角和蔥。

8。大約50分鐘後，開啟蓋子加熱湯，直到它變稠。

茄汁魚塊

配料：魚，鹽，胡椒，澱粉，油，番茄醬，糖，料酒的中間部分；

1。魚的中間部分被洗淨並切成碎片。

2。將鹽，料酒，胡椒和澱粉加入魚片中醃製。

3。熱鍋，倒油，魚片略帶金黃色再次煮魚。

4。留少許油，倒入番茄醬，加白糖，加水，翻炒至醬汁。

5。放入魚片，稍微翻炒。

6。出鍋即可。

家常幹炒牛河

1。青紅椒切片、牛肉切片、蔥切段。

2。加熱鍋，加入少許油，放入牛肉片。

3。炒至牛肉變色，加入河粉。

4。加入1湯匙大豆油。

5。炒均勻，加入青椒和紅辣椒。

6。放入蔥花炒勻。