炒西蘭花是先放油焯水還是焯水後放油？很多人做錯，難怪炒得發黃

西蘭花的好處：

1。排毒身體

維生素C，硫磺和某些氨基酸的存在使西蘭花成為一種很好的解毒劑。它有助於清除體內自由基和毒素，如尿酸，從而淨化血液並避免與毒素有關的問題，如瘙癢，皮疹，痛風，關節炎，風溼病，腎結石，面板病如溼疹和硬化的面板。

2。面板護理

保持皮膚髮光和年輕的功勞歸功於專家抗氧化劑，如β-胡蘿蔔素和維生素C，以及其他幫助者，如維生素B複合物，維生素E（能讓面板和頭髮光澤，同時恢復面板組織） ，維生素A和K，歐米加3脂肪酸（增加魅力），氨基酸和葉酸存在於西蘭花。它們都有助於對面板進行非常好的照顧，並保持其發光，健康和光彩。

3。防紫外線

此外，硫苷，在顯著大量發現西蘭花植物營養素之一，一直與逆轉陽光曝曬的負面影響連線，所以你可以透過吃大量的這種有益的蔬菜倒流你的面板。

既然西蘭花含有豐富的營養，那麼在炒西蘭花的時候，就不能只顧著味道，還要確保營養不流失。其中有個很大的問題就是，炒西蘭花時，到底需不需要焯水？

西蘭花比較硬炒不透，而且不易清洗，焯水便可解決以上問題。烹飪後香味可入機理，生食西蘭花也不好。 綠油油的西蘭花向來誘惑人，即使是清炒，卻也能夠讓人食指大動，清淡而不寡味。炒西蘭花一般先要焯水，然後再加入蒜末一起炒，做法簡單，營養卻很豐富，味道也不錯。