芹菜大家都很熟悉的一種蔬菜，但是很多人卻不喜歡吃芹菜，因為芹菜的味道很多人不喜歡，但是其實芹菜的好處還是很多的，我們可不能忽視的，下面就跟小編一起來了解一下芹菜的功效與作用有哪些吧！

芹菜的營養價值

芹菜不但營養豐富，而且有藥用價值。歷代醫學文獻都認為芹菜有“甘涼清胃，滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜”等功用。中醫臨床表明，芹菜是治療高血壓和因高血壓引起的一些疾病的有效藥物，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。

1。 芹菜中含有較多的黃酮類化合物，尤以葉中含量豐富，具有降血壓、降血脂、保護心血管和增強機體免疫力的作用。

2。 經常吃些芹菜，對於補充身體所需要的營養，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，都大有益處。尤其是在寒冷乾燥的天氣，人們往往感到口乾舌燥、氣喘心煩、身體不適，經常吃些芹菜有助於清熱解毒、祛病強身。

3。 肝火過旺、面板粗糙者及經常失眠、頭痛的人可適當多吃些芹菜。

4。 芹菜含有揮發性的芳香油，香味誘人，吃芹菜對增進食慾，幫助消化、吸收大有好處。

5。 芹菜含有豐富的纖維，有較強的清腸作用，能帶走腸內有害於人體的物質，甚至使致癌成分排出體外。所以，芹菜被當做是減肥、美容的佳品。

6。 由於芹菜富含礦物質，所以處於生長髮育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內的鈣和鐵。

快速減肥食譜，男性減肥很多人會選擇運動或者健身達到瘦身的目的，其實飲食的合理搭配也是非常重要的哦！男士快速減肥食譜應該怎麼安排呢，日常生活中你們知道哪些男性科學減肥食譜呢？西蘭花減肥食譜讓你輕鬆享瘦。相信許多的男性朋友們都經常吃西蘭花吧，你們知道西蘭花除了富含維生素之外，還有其他的什麼功效嗎？常吃西蘭花還對我們的肌膚有幫助，能夠延緩衰老！其實西蘭花入菜也是非常好的減肥食品哦，來學習一下下面的這些西蘭花減肥食譜吧！

西蘭花減肥食譜一：上湯西蘭花

上湯西蘭花具有十分強大的飽足感，可以有效的控制我們的食量。而且它的烹飪方式可以把食物的熱量降到最低，是非常好的一款減肥美食。

材料：西蘭花、胡蘿蔔、松花蛋、高湯以及食鹽。

做法

1、西蘭花洗淨，掰成小朵然後在燒沸的水中焯一下。

2、高湯燒熱，把西蘭花放入煮熟，兩分鐘之後再把胡蘿蔔也放入繼續熬煮，接著把切好的松花蛋放入

3、出鍋之前撒上適量的食鹽，就可以享用美味的上湯西蘭花了。

西蘭花減肥食譜二：清炒西蘭花

清炒西蘭花的口感清香，搭配胡蘿蔔可以為身體補充足夠的營養素，同時熱量又很低，是一道非常不錯的素菜美食。

材料：西蘭花、胡蘿蔔、少許的食鹽和雞精。

做法

1、西蘭花洗淨，掰成小朵；胡蘿蔔洗淨切片。

2、鍋內放入適量的水和食鹽，燒開之後把西蘭花放入焯一下，撈出備用；再次燒沸後再把胡蘿蔔片也焯一下。

3、炒鍋內放入少許的植物油，燒熱之後把焯好的西蘭花和胡蘿蔔片一同下鍋翻炒，快要出鍋之前撒入適量的食鹽和雞精。

西蘭花減肥食譜三：涼拌西蘭花

西蘭花搭配木耳和胡蘿蔔涼拌，是夏日裡減肥消暑的絕佳食物。木耳能夠幫助我們有效的清除腸胃中的毒素，解決便秘的問題，這款涼拌菜實在非常適合減肥人士食用。

材料：西蘭花、木耳、胡蘿蔔、大蒜、食鹽、陳醋、生抽、香油以及少許的白砂糖。

西蘭花的做法

1、木耳在清水中泡發，然後去蒂切小片；西蘭花洗淨，掰成小朵，然後在鹽水中浸泡十幾分後再次沖洗乾淨；胡蘿蔔洗淨切絲；大蒜剁成碎末。在蒜末中按照比例倒入所有的調料，調成醬汁。

2、鍋內倒入清水以及少許的食鹽和色拉油，燒開之後把西蘭花倒入焯一下，然後撈出浸泡在冷水裡。接下來木耳和胡蘿蔔也按照同樣的步驟操作。

3、把這三種主要食材瀝乾水分，然後倒入剛才準備好的醬汁攪拌均勻就可以食用了。

上述西蘭花減肥食譜非常適合在午餐減肥食用哦，減肥的朋友不妨試一試這些減肥食譜吧，西蘭花減肥效果真的不賴哦。

玉米屬於一種美味的粗糧，它不僅美味可口，可做零食可做菜，而且養生功效也是非常值得一提的。

玉米的做法：

1、甜玉米、土豆洗淨，甜玉米取粒，土豆去皮切片，稍切薄一點，容易煮熟。

2、將玉米粒、土豆片放入小奶鍋中，加適量水，煮熟。

3、煮熟後，瀝去多餘水分，用攪拌機將玉米和土豆打成泥即可。

4、為了更容易攪拌，如果需要的話，可以保留一點點煮玉米土豆的水一起攪拌，但水千萬別太多，稀了就不好吃了。

做法2：松仁黃金玉米烙

材料：甜玉米 1碗、澱粉 3茶匙、雞蛋 1個、胡蘿蔔 半根、黃瓜 半根、松子 1把、植物油 2湯匙、白糖 2茶匙

做法：

1、材料備好

2、雞蛋加入碗中，打散成蛋液，黃瓜和胡蘿蔔清洗乾淨，去皮後切成小粒，松仁剝出果仁。

3、蛋液中加入甜玉米粒，加入黃瓜丁、胡蘿蔔丁和松仁，加入2小勺糖。

4、最後加入澱粉，攪拌均勻即可。

5、鍋中放2勺油，油熱後，將玉米蛋液倒入鍋中，儘量攤平，中小火加熱。

6、等到玉米烙底部凝固並金黃後，翻面，正面再加熱2分鐘即可，出鍋後，切塊即可食用。