雙色果凍杯是由汽水凍和牛奶凍組成，雙色果凍杯，是孩子們的最愛，也屬於汪星人的排隊，特別適合聚會的甜品臺。

牛奶東的配方

美年達飲料220g、細砂糖20g、吉利丁片10g

製作過程

1。 將吉利丁片剪小塊，泡入涼水中軟化，備用。

2。 將美年達和細砂糖放入鍋中。

3。 中火煮至糖溶化，離火。

4。 將軟化後的吉利丁片放入鍋中。

5。 將全部原料攪拌均勻，製成果凍汁。

6。 待液體稍晾涼後倒入量杯中。

7。 將果凍汁倒入杯子中。

8。 再將杯子放入蛋糕模具中，放入冰箱冷凍至凝固。

奶凍

配方

牛奶120g、淡奶油100g、吉利丁片40g、細砂糖10g

製作過程

1。 將吉利丁片剪小塊，泡入涼水中軟化，備用。

2。 將牛奶、淡奶油和細砂糖放入鍋中。

3。 中火煮至糖溶化，離火。

4。 將軟化後的吉利丁片放入鍋中。

5。 將全部原料攪拌均勻，製成奶凍汁。

6。 待液體晾涼後倒入量杯中。

7。 將奶凍汁倒入先前的果凍杯子中。

8。 放入冰箱冷凍至凝固。

選自《甜品臺》這本書，版權所有 。