今天給大家帶來的這一款食物是一道甜品，名字叫香橙芝士蛋糕。現在隨著生活水平的提高，很多朋友都喜歡在家裡自己做蛋糕吃，既能豐富我們的業餘時間，又能培養一門小手藝，還可以分享給身邊的朋友一起品嚐美食。今天我們帶來的這款蛋糕跟傳統的蛋糕味道有些不同，用的材料主要是橙子。橙子大家都知道，味道香甜可口，維生素含量非常高，而且富含各種微量元素，因此具有助消化、健脾胃、止咳化痰、降血脂等功效，對身體十分有益，是我們日常生活中經常會食用的水果。

而且這款蛋糕顏值非常高，拍出的照片簡直可以做手機屏保有木有。另外製作起來也比較簡單方便，家裡有烤箱就可以了，如果你是廚房小白也不要擔心，學做也不是很難哦。甜甜的蛋糕配上酸酸的橙子，這兩種美食的完美融合，將不斷撞擊你的味蕾，讓你愛不釋手停不下來哦。聽起來怎麼樣，是不是已經按捺不住激動的雙手了呢，那麼接下來就趕緊跟著我學做這道美味的蛋糕吧，不會讓你失望哦。

【菜名】香橙芝士蛋糕

【所需食材】：

消化餅乾碎 110克；黃油 50克；奶油乳酪 250克；酸奶 100克；細砂糖（蛋糕糊） 40克；細砂糖（醃橙皮） 10克；細砂糖（煮橙子片） 10克；水 80克；橙子 1個；雞蛋 55克；橙汁 50克；橙子皮屑 1個；玉米澱粉 30克。

【做菜步驟】：

步驟1

按照前面所述提前買好要用到的食材。先把黃油融化，然後加入消化餅乾碎，攪拌均勻。接著一起倒入到方形的模具中，壓緊實後放進冰箱冷藏。然後在橙子皮屑中放入10克砂糖。

步驟2

把橙子切片，然後加入一些水和10克左右的砂糖一起燉煮，大概煮6分鐘之後就可以撈出，然後把它瀝乾。

步驟3

接著在奶油乳酪軟化之後就放入一些細砂糖，隔著熱水把它攪拌均勻，再依次放入酸奶、雞蛋和橙汁一起攪拌均勻。

步驟4

再把玉米澱粉加進去攪拌然後過篩，接著把準備好的橙皮屑加入。

步驟5

取出前面冷藏的餅乾碎，把混合好的奶油倒入模具，輕輕震動排出空氣。

步驟6

最後就在上面放上一些橙片，設定烤箱180度，烤大概35分鐘，然後轉到160度烤大概30分鐘。關火後先放在烤箱裡20分鐘，然後就放進冰箱冷藏2小時，這樣就完成了，趕緊食用吧。

怎麼樣，做起來不難吧，大家都學會了嗎，馬上就可以嘗試起來哦，有幾點小竅門大家可以注意一下。餅乾碎儘量打的碎一點，口感會變得更好。然後我們這次用的蛋糕模具是一個8寸的方形模具，食材也是按照這個量來準備的。如果你有其它的模具，也可以根據自己的喜好進行嘗試哦。烤箱在烤的時候可以觀察一下，蛋糕表面變得蓬鬆又焦糖的顏色就差不多了，然後烤完之後，先不要急著拿出來，放在裡面大概二十分鐘之後再取出來。