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都說樂山的美食出眾，憑藉我這兩年隔三岔五就跑回樂山的勁頭，把這座城市叫得上號的店子都吃得七七八八，新鮮感也很久沒有得到足夠的刺激，於是從今年開始，我就把目光望向了那些距離不太遠的小縣城。所以近幾次我打著“去樂山”的名頭，卻去了距離成都更近一些的夾江 。這個城市不大，真的是小到我去的第三次已經能不靠地圖找到目的地了，但在這裡，我發現了另一番煙火與美食…它和大城市裡的繁華不一樣，而是那種待著很舒服的感覺。

說起來這個小城真的不大，它因“兩岸青山相對出，一江碧水自中流”而得名 ，它也是千年竹紙之鄉，但免不了在時代發展中，迎來了漸漸落寞，和我去過的很多隱秘小城不一樣，所以我見到的夾江不是什麼小而美的城市，擁擠、聒噪、有點舊，是幾十年前的那種感覺。

這是我覺得我來這裡深夜最好的慰藉，也是來夾江一定不能錯過的夜宵店，生活在這裡的朋友都說它是第一家24小時的店。其實賓樂小吃要說有多好吃不見得，但你能想象在一個偏遠的小縣城，有一家24小時營業的小吃正在等待著你。

我一直都覺得豆腐腦是夾江一貫的做法，這裡的豆腐腦相比樂山的更有屬於自己的味道，這也跟當地人喜歡放重的調料有很大的區別，但我覺得這都不是這裡的重點，因為用料多，味道也格外重，所以會愈發的覺得很好吃，幹吃一碗肯定半夜要起來灌水，加上一碗陰米子或者甜糯糯的三合泥，這一晚才算是沒有白來。

都說來這裡有三種美食不能錯過，除了豆腐腦，當然還有不能錯過的就是牛肉了，這家店我去過很多次，店裡基本上是牛肉菜式為主，可以說煎煮燉炒幾乎都有，想到另一個這麼愛吃牛肉的是自貢 ，也是因為曾經的鹽工需要大塊的牛肉來提供更多的體力。這也是為什麼牛肉在四川會如此的受歡迎。

第三個不能錯過的就是串串香，我覺得我必須實名誇一下這家的一品串串香，我個人覺得它的味道能把成都那幾家網紅店全部打趴下，沒錯，幾家一起上的那種。真的不是我吹牛，但凡吃過的人，都會覺得成都的串串香是個什麼玩意兒。

對了，還有孟嬢這一手燒烤，是從98年左右開始，到現在一直沒斷過，餵養了好幾屆學生，還有的學生變成了老師，又回來繼續吃。這裡品種超級多，半牆壁的選單，看到眼睛花，所有東西都5串起點，但分量也並不少。這些店哪一家不是擁有幾十年的歷史嘛！

豆腐泡你們吃過嗎？它凌駕於甜皮鴨和豆腐腦之上，但知道的人並不多，這裡一輛小推車，出售薄餅、豆腐乾和豆腐泡，傍晚的時候出攤，好這一口的人會摸著時間來，是跟黃孃的默契。清菜油炸透了的三角豆腐乾，光吃殼已經是酥脆化渣，黃孃輕輕劃上一道口子，用甜辣的蘿蔔絲和酥過的黃豆碎把豆腐乾的肚子填滿，整個放進酸甜汁裡浸一浸，香甜酥脆，口感真的絕了。

還有西門口的西街上，有一家開了十多年的葉兒粑，去了兩次才攔住了正準備關門的老闆。葉兒粑是我每次吃飽喝足回 成都 必須帶上一大兜子的食物，凍在冰箱裡，能連著吃一個星期。糯米粉包著鹹香細膩的肉餡兒，吃起來總讓我覺得裡面要麼放了花椒油要麼放了藤椒油，絲絲麻麻的味道放在早晨真的提神醒腦。

從1996年開業到現在，餘鴨子幾乎是人人都吃過的甜皮鴨，一天幾百只的銷量，是鴨兒們聞風喪膽的地方……

所以我們每次從夾江回成都 ，必定要去餘鴨子門口剎一腳，吃了飯就要半隻，沒吃飯就要一整隻，一半切塊兒，一半要整，切塊是為了路上啃，要整是為了回家啃。我一直都覺得幾乎每一個夾江人應該都吃過麻辣燙。

其實夾江的美食還有很多，如果你發現有什麼好吃的，一定要給我講，畢竟好東西是要讓大家都看到的。

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