對於很多人來說，養生才是最重要的，今年比較特殊，大家有了新的認識，變得更是珍惜健康，珍惜眼前的幸福了，所以，在平時的飲食也是十分注意，通常都是葷素搭配，這次呢，小饞貓介紹一道美食，它就是茴香炒雞蛋，我們一起看看詳細的做法。真正的“祛溼菜”就是它，隔天炒一盤，溼氣不見了，肝臟越來越健康。

說起茴香菜，不知道多少人吃過它，有大茴香，小茴香之分，所以呢，很多人分不清，茴香菜在北方很常見，常常用來熱炒，涼拌，或者入餡，都是十分美味的，茴香菜這次和雞蛋一起炒，十分美味，而且營養極高，對胃部也特別好，經常吃的話，身體變得強壯，雞蛋的鬆軟，茴香菜的清香，比魚肉還要好吃呢。

當我們做這道茴香菜炒雞蛋的時候，需要把一些食材備好，茴香菜，雞蛋，鹽，胡椒粉，食用油，小蔥。

茴香菜炒雞蛋的詳細做法：

步驟一，食材備好後，我們需要把買回來的茴香菜處理下，茴香菜洗淨後，切成小段放在盤中。

步驟二，這個時候，準備小碗，把雞蛋打散在碗中，放些溫水進去，把茴香菜放入雞蛋上，加上適量的調味料。快速的翻拌即可。

步驟三，緊接著，熱鍋內倒上適量的油，等到油溫高了後，將食材放進去，先不要急著翻炒哦。

步驟四，看到食材凝固了，大家再翻炒下，把食材分成若干份即可，就可以出鍋了。

烹飪小技巧：

這道茴香菜炒雞蛋的做法喜歡嗎，茴香菜好吃美味，是很好的養胃補脾食材，它的口感特別好，下飯開胃，茴香菜自身含有一股氣味，有助於刺激食慾，還能刺激胃液分泌，促進消化，是很好的保健養生菜。

另外，茴香中含有的營養也比較多，維生素，礦物質，還有膳食纖維等，常吃對身體特別好，還能去除溼氣，溼氣不見了，腸道也變得通暢，肝臟也變得健康了，最主要的是能夠幫助瘦身哦。