2021-12-14TAG:切法纖維高麗菜洋蔥青椒

切法不同會讓烹調方法更多的馬鈴薯在烹調馬鈴薯的時候，一般常使用的有滾刀切、切塊、半月切（先將原材料一分為二，再切片）等幾種切法...

2021-11-08TAG:高麗菜泡菜我們這個加入

接下來我們就來調製醃製泡菜的調料，我們需要糖跟出1：1的比例，這個時候我們不需要加入水，因為在醃製的過程中，高麗菜當中的水分就會滲漏出來...

2021-08-19TAG:大匙高麗菜花枝中卷洋蔥

我喜愛的臺南 style ，就是這樣烏溜溜的勾芡羹湯，酸甜鮮美的香氣撲鼻，加上Q彈的花枝/小卷，還有洋蔥和高麗菜的脆爽口感，讓人愛不釋口哪～這道料理做起來其實不難，最大秘訣就是全程大火快炒，油熱了再下料，用大火快速度讓洋蔥和高麗菜仍有微脆爽...