眾所周知，蛋白質是人體細胞結構的主要成分，是人體七大營養素之一，也是三大供能營養素之一。嬰幼兒處於快速生長的階段，身體的發育離不開蛋白質的參與。在寶寶的奶粉中，其營養成分表第二項標註的就是蛋白質含量。但是你知道嗎，奶粉中的蛋白質主要由乳清蛋白和酪蛋白組成——在各類蛋白質中，乳清蛋白以其純度高、吸收率高、氨基酸組成合理等諸多優勢被推為“蛋白之王”。

膜技術是一項新型的高新分離技術，自上世紀五十年代以來，微濾膜、離子交換膜、反滲透膜、超濾膜得到了廣泛應用。其中，超濾以壓力差為推動力，壓力為0，1～1MPa，應用於高分子化合物、膠體溶液或氣溶膠的分離以及液體的提純、澄清和濃縮。其有效分離範圍是0，0015～0，2um，截留相對分子質量為500～3000000，在這個範圍內，幾乎包括了食品的全部有效組分和營養物質在內。

採用德蘭梅爾管式超濾膜技術可以獲得多種乳製品，同時提高了產品的質量。反滲透、超濾技術在乳品工業中的應用的主要方面是乳清蛋白的回收、脫鹽和牛乳的濃縮。乳清中含有高營養價值的蛋白質、乳糖、乳酸、脂肪及礦物質。為了從低分子量組分中分離出蛋白質，通常採用超濾和反滲透處理，其工藝流程如下：

乳清→預處理→超濾→ 透過液→ 反滲透→透過液→排放

管式超濾膜（www。chaolvmo。cn）技術應用，具有操作方便、工作環境安全、節約能源等優點，目前已被廣泛應用於食品、醫藥、化學、環保等各個領域，產生了顯著經濟和社會效益。