鈣是一種人體必需的礦物質，不僅是構成機體骨骼、牙齒的主要成分，也是維持機體凝血、神經訊號傳導、肌肉收縮等正常生理功能所不可或缺的常量元素。《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》推薦成年人每天至少攝入800毫克鈣。不過現在中國人均鈣攝入量約為339毫克，連攝入量的一半都不到，完全達不到身體所需的標準！

人體缺鈣會降低軟組織的彈性和韌性。面板缺彈性顯得鬆垮、衰老；眼睛晶狀體缺彈性、易近視、老花；血管缺彈性易硬化，人體缺鈣會降低神經細胞的興奮性，會導致神經性偏頭痛（佔女性的10-20%）、煩躁不安、失眠。對嬰兒會引起夜驚、夜啼、盜汗，缺鈣還會誘發兒童的多動症等等問題。膳食中鈣的攝入量很難滿足其生理需要，所以容易造成鈣缺乏，進而引發骨骼發育不良、骨質疏鬆。鈣在人體中起著重要的作用，缺乏會引起一些不利於健康的症狀。

補鈣對人體的作用毋庸置疑，無論是出於哪個年齡段都需要足夠的鈣質。有過補鈣經歷的人都曾經有這樣的煩惱，鈣片吃了不少，但是去醫院檢查還是缺鈣，這是為什麼呢？因為我們不僅要想辦法補鈣，還要想辦法鎖住鈣，這樣才能達到最好的補鈣效果。

那麼我們究竟該怎麼補鈣呢？彆著急，補鈣之前，你得先了解它們！

第一、 鈣與維生素D

鈣進入人體後要完成有效吸收的過程，其中維生素D發揮著至關重要的作用。如果一味地補鈣，但卻忽視了維生素D的補充，補鈣的效果可以說是微乎其微，而鈣吸收不良還有可能導致噯氣、便秘甚至結石等嚴重後果。

研究發現，在缺乏維生素D的情況下，人體對鈣的吸收效率一般在10%-15%之間，而在維生素D充足的情況下，鈣在人體的吸收率可以提高3-4倍。那麼，維生素D是如何發揮作用，幫助鈣被人體有效吸收的呢？

簡單來說，即維生素D進入人體後，與小腸上皮細胞細胞核中的維生素D受體相結合，產生鈣輸入蛋白、轉運蛋白、輸出蛋白三種蛋白，而正是這三類蛋白的“加持”才幫助鈣離子完成輸入、轉運、輸出到人體血液迴圈的過程。

第二、 鈣與維生素K

大多數人都知道維生素D是鈣的最佳搭配，其實還有一樣東西同樣不可或缺。專家指出，長期補鈣效果不佳，也可能是缺少維生素K2。

維生素K透過活化骨鈣素和骨基質蛋白，帶領鈣到骨頭中沉澱，而不是跑到血管裡沉澱，主動將遊離在血管中的鈣迴歸到骨骼中，形成骨鈣，強化骨骼密度，預防骨質疏鬆和血管鈣化。

補充攝入鈣，不吸收無法起到補鈣作用，維生素D可以有效提高鈣的吸收率。鈣被身體吸收後在血液中游離或沉積也達不到強壯骨骼的目的，此時，維生素K可以引鈣入骨，促進骨代謝生長，增加骨密度。可見，維生素D和維生素K可促進鈣的有效轉化、吸收入骨。

既然補鈣與維生素D和維生素K關係這麼緊密，那麼怎麼才能補充維生素D和維生素K呢？

一般來說，補充維生素D的途徑有三種，第一種是曬太陽；第二種是從天然食物中獲得；第三種是透過維生素D製劑補充。

首先拿曬太陽來說，陽光中的紫外線照射面板可以合成維生素D，但是塗抹防曬霜，遮打太陽傘，甚至是透明的玻璃都能將紫外線阻隔。而年輕人工作繁忙，不能保證每天都能曬到足夠時間的太陽；老年人則行動不便，戶外活動少，而且面板合成維生素D的能力較差，僅為年輕人的三分之一；嬰幼兒皮膚髮育尚不完全，長時間在太陽下易被曬傷，還會增加成年後患面板癌的機率；此外，陽光中的紫外線還會受到陰雨天、霧霾天、環境汙染等眾多因素的影響，所以想透過曬太陽來獲得充足的維生素D簡直太難了。

那靠食物補充呢？實際上，天然食物中所含的維生素D是極少的，僅憑膳食攝入遠遠不足。就拿“富含”維生素D的雞蛋黃來說，每個雞蛋黃所含的維生素D為25IU，而《中國居民膳食營養素參考攝入量》中維生素D推薦攝入量至少為400IU（0。01mg）每天，如此推算，一天要吃16個雞蛋才能補充充足的維生素D，這明顯不太現實。

維生素K又叫凝血維生素，是維生素的一種，和眾多維生素一樣，它主要的來源也是綠葉蔬菜。營養師都會建議每個人一天至少需要吃300~500g蔬菜，但是現在不少成年人都是外賣黨，蔬菜的攝入量可能兩三天都達不到這個量，這很可能導致維生素K攝入不足。

這樣看來，靠我們日常飲食獲得的維生素D和維生素K是遠遠不夠的，這也導致為什麼很多人上了年紀之後，補鈣變得異常困難，反而鈣流失卻越來越嚴重！！

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