絲滑的香甜口感濃湯加鹹香的午後零食，南瓜的美食做法，秋季是食用南瓜最好的季節。南瓜含有豐富的糖類，南瓜成熟期食用，口感香甜綿軟。因其豐富的果膠個纖維素。可以調節人體內血糖的吸收以及膽固醇的濃度下降。是減肥食物的首選。

不僅如此，南瓜還含有多種礦物質元素和各種人體所需的氨基酸，是餐桌上不可多得的天然保健品。南瓜的做法有很多。我媽就常常用南瓜切塊來煮粥。部分品種口感不是特別綿軟的南瓜，她會拿來切成絲或片和辣椒清炒。外面的餐館裡有一道水晶南瓜。是南瓜去皮切塊在盤子裡碼成圓形上鍋蒸熟，然後交上枸杞甜湯汁。亦或者是用來做類似南瓜餅這種小甜點的餡料。

雖然這些味道也都很好，但統統不是我喜歡吃的做法。同樣是做粥，我喜歡講南瓜蒸熟打碎和牛奶混合。同樣是做菜，我喜歡南瓜跟蛋黃一起搭配。不知道有沒有和我喜好一樣的小夥伴呢？下面就跟大家分享一下我喜愛的兩種南瓜美食的做法吧！首先跟大家介紹我最愛的南瓜甜品——南瓜奶油濃湯的做法。

準備製作濃湯的材料：一個金黃滾圓的南瓜（自家地裡摘來的，出去買的話，買夠吃一頓的分量就可以啦）。牛奶、黃油、鹽、淡奶油。材料很簡單吧！

1、首先將南瓜切開洗淨。（南瓜子可以洗淨、晾乾加鹽用小火炒制，就得到很香的南瓜子啦！日常不長胖的零食首選喲！）去皮切小塊放在蒸鍋裡蒸熟。

2、蒸熟的南瓜用料理機過濾一下南瓜纖維（不介意南瓜纖維口感的小夥伴可以省略著一步呦！）

3、黃油放進平底鍋融化、然後加入南瓜醬輕輕翻炒。等到黃油和南瓜醬充分融合以後，將混合物一同放入湯鍋內。加入牛奶一同煮開。

4、煮的過程用小勺不停攪動，防止牛奶糊鍋。加入一些鹽和胡椒粉調味。

5、煮好的濃湯盛在碗中或者大一些的杯子中，在濃湯表面淋上一圈淡奶油，用牙籤沿著淡奶油花圈。作為濃湯的裝飾。

6、大功告成，就可以上桌享用啦！

南瓜奶油濃湯：有著牛奶般的絲滑口感，香甜的味道、營養豐富。可以作為日常的早餐搭配。

而我喜歡的另一種南瓜美食的做法，就更加簡單了。它就是——蛋黃焗南瓜。只要用到南瓜、鹹蛋黃和少許的鹽即可。

1、將南瓜削皮，切成長條狀。起鍋燒水，等到水沸，放少許鹽，然後入南瓜煮熟，撈起瀝乾水分。（如果想要南瓜口感焦脆，可以在瀝水以後拌上一些澱粉在平底鍋內稍微煎炸一下。）

2、平底鍋內放油，加入鹹蛋黃用勺子一一壓扁。然後用筷子順時針攪動。油溫不能太高，以防蛋黃糊鍋。

3、炒成蛋黃醬以後，就可以放入煮熟的南瓜條了。輕輕翻動，讓南瓜條充分沾滿蛋黃即可。

4、出鍋裝盤，撒上蔥花或放上幾片薄荷葉做為裝飾。

金黃鹹香的蛋黃焗南瓜的做法是不是更加簡便。不僅可以作為日常的正餐來吃，也可以作為小夥伴們的下午茶小零食呦。