咖啡是一種大家非常熟悉的飲品，咖啡是全球消費最廣泛的飲料之一，關於咖啡與健康關係的研究並不少。

有些人認為咖啡能夠提神醒腦，使人們非常好的提神伴侶，但有的人認為咖啡含有豐富咖啡因等物質，會對肝臟造成損傷，甚至傷害肝臟功能。到底哪種說法才是更有科學依據的呢？

首先，先來了解一下：適當飲用咖啡的好處！

1，預防膽結石

每天喝4杯以上的咖啡的人，得膽結石的機率更會降為45％。不含有咖啡因的咖啡就沒有這種效果。咖啡因可以刺激膽囊收縮、減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇。但是是同樣含有咖啡因的茶、可樂等飲料，由於咖啡因含量低於咖啡，就無法達到這種效果。

2，防輻射

印度笆巴原子研究中心研究人員發現，注射了咖啡因的實驗老鼠在接受一般足以致死的高劑量放射線後，有70％在25天后仍然存活、未接受注射的老鼠則全部死亡。領導研究的卡恰彼利喬治表示，這項發現可能應用於人類。他說：“研究的確顯示，咖啡可能有助於防止輻射傷害。”

3，保護心血管

咖啡所含的多酚類物，不僅有抗氧化作用，還有保護心血管的功能，最近在全美化學學會年會中的食品化學的專題討論會中，有新的科學證據證明：咖啡含有強力抗氧化物質，有保護心臟血管的功能。這些多酚類物質也被稱為黃酮類化合物，具有超強的抗氧化能力。

4，防痛風症

血液中尿酸升高是患痛風症的主要原因，而增加每日的咖啡攝入量，可以明顯降低血液中的尿酸水平。愛喝咖啡的人，特別是平均每天要喝兩杯以上咖啡的人，血液中的尿酸水平已經明顯降低，從而大大降低了痛風症的發病機率。

5，調節情緒

經過十年的研究，英國布里斯多大學一位教授發現，人們在喝過一杯咖啡後，會變得比較機警，比較能集中注意力。咖啡在體內能停留3~5小時，因此具有長時間的提神效應。

6，減肥

如果既想要讓舌尖得到滿足，又不希望增肥，下午茶選用一杯黑咖啡加牛奶是極好極好的。一杯熱氣騰騰的黑咖啡只有2。55千卡的熱量，它還可以幫你促進血液迴圈，更快地消耗體內的熱量，有效分解脂肪，防止心腦血管疾病。黑咖啡還具有利尿作用。

咖啡，到底是“養肝”還是“傷肝”呢？研究揭曉答案

發表在國際雜誌《BMC》的一項關於咖啡與慢性肝病關聯的研究中，來自南安普頓大學等機構的科學家，對來自英國生物樣本庫的495585名經常喝咖啡的人群的相關資料進行分析。

透過平均10。7年的跟蹤調查，最終結果發現與不喝咖啡的人相比，攝入任何型別的咖啡，慢性肝病風險都會降低21%，慢性或脂肪肝，患病風險會下降20%，因慢性肝病死亡的風險會降低49%，每天攝入3~4倍咖啡能夠達到最佳益處。

研究人員表示，咖啡含有較高水平的咖啡豆醇和咖啡醇兩種組成，被證實能夠有效抵禦動物的慢性肝病。

有些人經常喝咖啡患上了脂肪肝，其實與多種因素有關係並非就是咖啡的錯，比如經常喝酒，大魚大肉等都可能會增加脂肪肝機率。

雖然少量攝入咖啡，並不會損害個人健康，但如果盲目大量攝入，時間長了，更容易導致自身健康受損甚至引發病變，希望大家還是應該科學對待。

如果你不是精神狀態太差或者是沒有需要熬夜的重要工作，那麼請你不要長時間喝咖啡，可以選擇用淡茶，滿族人的水分攝入，當然攝入白開水才是最佳選擇。

喝咖啡的注意事項，建議早知曉！

①高血脂者忌喝咖啡

如果老年人有高血脂，不要喝咖啡為好。因為經常飲用咖啡會血液中膽固醇比不飲用咖啡的人高得多，特別它會增多與動脈粥樣硬化有關的低密度脂蛋白，而且還有促使動脈粥樣硬化的作用。

②飲酒時忌喝咖啡

如果白酒與咖啡一起飲用，會加重酒精對老年人身體的損害。酒精與咖啡因都具有對大腦興奮和抑制作用，會讓極度興奮的大腦轉變成極度抑制，刺激血管擴張，加速血液迴圈，心臟負擔也就很大程度的增加了。

③吸菸時忌喝咖啡

老年人吸菸可算是常見的了，需要在吸菸時不要喝咖啡。這是因為咖啡中的咖啡因，會在香菸中的尼古丁等物質的誘發作用下，容易導致人體某些組織細胞出現變化，甚至誘發癌症。

④忌喝咖啡過多

因為咖啡有強烈的興奮作用，才能讓人起到提神醒腦的效果，這也是喝咖啡的弊端。10克的咖啡因能夠讓一個成年人喪命，所以，老年人如果短時間內飲用大量的咖啡，很可能引起中毒。

⑤不能空腹喝咖啡

老年人需要切記不能在空腹的時候喝咖啡，因為咖啡對腸胃的刺激比較大，特別是腸胃有毛病的老年人就更加需要注意了。

延伸——經常喝咖啡會致癌嗎？

經常喝咖啡並不會致癌。因為咖啡不是致癌物質，所以不具有致癌的作用。但是經常喝咖啡，還是會對身體產生一些不良的影響。

首先，咖啡中含有較多的咖啡因，可以使神經系統長時間處於過度興奮的狀態，因此經常喝咖啡會導致睡眠障礙，出現失眠。

經常喝咖啡會影響身體鈣質吸收，因此經常喝咖啡的人容易出現低鈣血癥，從而臨床上導致肢體抽搐等表現，發生骨質疏鬆性疼痛。

經常喝咖啡，還會導致胃腸黏膜損傷，出現胃炎、腸炎等併發症。控制咖啡攝入量對於預防疾病有幫助，希望您不要任性妄為。