西紅柿又叫番茄，為茄科植物。

西紅柿的新鮮成熟果實，味幹酸、性微寒，具有生津止渴、健胃消食的功效，用於口渴、食慾不振。

由於西紅柿當中含有豐富的維生素C，能夠達到美容養顏的效果，所以在平時深受大眾的歡迎，而且西紅柿不僅可以當蔬菜，又可以當水果，夏天備受歡迎。

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經常吃西紅柿，會給身體帶來哪些好處？

提高免疫力

免疫力是人體的第1道防線，西紅柿當中含有多種有益成分，多吃西紅柿能夠增強身體的抵抗力和免疫力，減少細菌和病毒的入侵。

延緩衰老

西紅柿當中含有番茄紅素，番茄紅素，不僅是當今工業當中重要的天然食物，色素又是一種強抗氧化劑，可以補充番茄紅素，達到抗衰老增強免疫的效果，也可以減少疾病的產生番茄紅素，還可以減少黃性病變和色素沉著，番茄有“長壽果”的美譽。

防癌抗癌

番茄當中的番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可以幫助消除身體內的自由基，預防心血管疾病的產生，也能夠有效降低胰腺癌，直腸癌，口腔癌，乳腺癌的發生，阻止前列腺癌的進展。

西紅柿當中還含有抗癌抗衰老的谷胱甘肽，能夠幫助清除體內的有毒物質，恢復器官的正常功能，延緩衰老。

降低血脂和血壓

番茄當中含有維生素C、蘆丁、番茄紅素和果酸這些物質可以降低血液膽固醇，預防動脈粥樣硬化和冠心病，它含有大量的鉀和鹼性礦物質，能夠促進血液中鈉鹽的排出，降低血壓利尿消腫，可以輔助治療高血壓腎臟疾病。

保護血管

經過研究表明，吃西紅柿有利於降低空氣中過氧化脂質和低密度膽固醇的氧化水平，西紅柿當中的抗氧化化學物質有利於降低心腦血管疾病的風險

，而且經常吃西紅柿還能夠減少炎症和血栓的形成。

促進消化

經常吃西紅柿能夠促進消化，增進食慾，西紅柿當中含有豐富的維生素，微量元素和纖維素，適當吃新鮮的西紅柿能夠促進消化，而且西紅柿當中含有豐富的鉀元素，維生素A、維生素B1、胡蘿蔔素，以及磷、鎂等微量元素，可以幫助調節機體電解質平衡，幫助機體補充部分營養物質。

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西紅柿不能隨便吃？提醒：4類人，平時最好“敬而遠之”

腎功能不全的患者

腎為先天之本是體內陽氣的主要來源，不管男性還是女性，腎功能不全，或者有嚴重腎病的人，最好少吃西紅柿，不利於腎病的恢復。

風溼性關節炎患者

風溼性關節炎患者在平時最好不要吃西紅柿，西紅柿當中雖然含有多種營養物質，但是西紅柿當中的一些成分會加重風溼性關節炎的症狀。

痛經患者

西紅柿屬於性涼微寒的食材，月經期間的女性最好不要吃西紅柿這種寒涼的食物，經期如果吃太多西紅柿會加重痛經，也會使身體疲憊。

脾胃虛弱的患者

脾胃虛弱的人是不建議吃西紅柿的，從中醫的角度來說，西紅柿是性寒的食材，如果經常吃西紅柿很容易引起不適感，脾胃虛弱的人很容易引起急性腸胃炎和急性細菌性

痢疾的機率比較大，在平時要慎重吃。

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閱讀延伸：一天吃幾個西紅柿最好？

雖然西紅柿的營養價值比較高，但是不要吃太多，一天不能吃超過兩個，小番茄的話一天吃15~20克為宜。

西紅柿當中含有番茄紅素，番茄紅素是一種類似於胡蘿蔔素的物質，如果吃太多的話也會導致面板變黃，而且吃過多會導致胃酸分泌過多，導致消化功能不佳，造成腹瀉腹痛的情況。