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有一種讓人念念不忘的味道叫做香芋味，感覺香芋味的所有食物都是美味呀！今天小易用香芋和幾片餅乾，做一道小零食，餅乾酥脆，芋泥細膩且味道濃郁，真的是好吃到舔手指，來看看怎麼做的吧！

所需食材：

香芋、黃油30克、白糖、餅乾、白芝麻、清水/牛奶

製作步驟：

第一步：香芋去皮清洗乾淨後切成薄片，放入蒸籠裡蒸20分鐘，蒸至軟爛；然後把香芋倒入料理機中，再加入少許牛奶或者清水（只要能讓機子轉起來即可），打成細膩的香芋泥。

第二步：把打好的香芋泥倒入不粘鍋中，開小火炒；然後再加入30克的黃油，炒至黃油化開再根據個人喜歡的甜度加入適量白糖；一直炒至水分完全蒸發，芋泥不粘鍋即可，炒好後放涼備用。

第三步：準備沒有餡兒的老式薄片餅乾，然後把芋泥搓成圓，夾在兩片餅乾中間。

第四步：準備白芝麻，然後把做好的夾心餅乾在裡面滾上一圈，讓芋泥出均勻地裹上一層白芝麻，做好後放入烤盤中。

第五步：烤箱預先上下火160度預熱5分鐘，然後把烤盤放入烤箱的中層，上下火160度烤18分鐘左右，上色滿意即可。

製作關鍵點：

1。處理香芋的過程中，最好戴上一次性手套，防止過敏引起手部不適。

2。每個人我烤箱脾氣不同，烘烤的溫度和時間可以根據實際情況稍作調整；不要烤得顏色太深，不然吃著口感不好。

在餅乾中加入芋泥夾心，看著就誘人呢！入口餅乾酥香，夾著香芋味和芝麻香，變得更營養美味了。你也來試著做一做吧，嚐嚐這濃郁的香芋味，是不是你一直惦念的味道呢？

本期芋泥夾心小餅乾的影片製作全過程，大家可以參考廚易2020年11月25日的影片製作，我們下期見。