吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。

不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！

煸炒花菜

食材：半個花菜；50g豬肉；生薑5g；三瓣大蒜；2只辣椒；2g鹽；15g醬油。

做法：將花菜沖洗乾淨，用小刀沿著菜柄把它切成小花。將其浸泡在淡鹽水中10分鐘，然後將水完全甩出。用小火將豬肉放入鍋中煎至出油。如果肉不夠肥，加一點油炒一下。加入姜炒使其散發香味。開啟大火，趁熱倒花菜，均勻放在鍋內煎上30秒鐘，然後翻炒幾次。蓋上鍋，用中火烘烤30秒。這時你可以看到花椰菜的頭有點燒焦了。此時加入辣椒和大蒜，翻炒幾次。炒均勻後加入適量的生抽和鹽調味，繼續翻炒一下即可出鍋。

洋蔥爆肥腸

材料：肥腸1包（3條），洋蔥半個切片，青椒2個切片，蔥薑蒜適量，乾紅椒乾花椒適量

做法：1、肥腸徹底洗淨

2、放入滷水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就撈起來，切成薄段

3、熱鍋熱油，把乾紅椒乾花椒和蔥薑蒜下鍋爆香（蔥只用蔥白，青蔥葉留著起鍋前用），依次下入青椒片和洋蔥片，加鹽翻炒。

4、青椒洋蔥炒軟後下入肥腸大火爆炒，再加少許鹽和醬油。

5、起鍋前下入青蔥葉翻炒幾下就可以。

【鹽焗雞翅】

用料：雞翅適量，鹽焗雞粉適量，鹽少許，冰水適量。

做法：

1，雞翅先焯去血水，放入冷水鍋中，把水燒開，水開後關火。

2，把雞翅放入冰水中浸泡一小時。

2，重新換一鍋水，倒入鹽焗雞粉，少許鹽，煮開。

3，水開後加入焯好水的雞翅，中火煮15分鐘，撈出放冰箱冷藏一下即可食用。

香辣扇貝丁

材料：小扇貝、西芹、青紅椒、麵包糠、炸花生、幹辣椒、花椒、香辣醬、蒜香粉、姜蔥水、鹽、味精、雞精、胡椒粉、香油、花椒油

做法：

1、小扇貝剔出肉，洗淨，切丁，加姜蔥水、鹽、胡椒粉醃15分鐘。

2、扇貝丁粘蒜香粉，裹上面包糠，入油鍋炸至金黃色，撈出瀝油。

3、鍋底留油，下幹辣椒節、花椒爆香，下西芹節和香辣醬炒勻。

4、下炸好的扇貝和青紅椒節，加鹽、味精、雞精、香油和花椒油調味，撒炸花生即可

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。