碰到此菜別手軟，純野生農村到處都是，酒店一盤38元，炒著吃特鮮！

前兩天和朋友閒聊的時候說到以前在農村裡的趣事，正好聊到了這食材。在農村裡隨處可見想吃就摘，好友在酒店裡點了一盤它卻花了三十八元。

現如今市場上的食材也是十分豐富，我們想吃的菜餚都可以在市場上購買到，但是唯獨這菜我平時在市場上卻幾乎沒有遇見過，十分少見。今天還是和熟識的菜農提前聯絡好了，他才特意給我留了一些。

原來這菜本來數量就少，要是不及時購買早就被人搶光了。

說的就是這

野生木耳菜

了，相信螢幕前的各位小夥伴也有不少人還沒嘗過這木耳菜，但是以前在農村這菜到處都是隨處可見，沒想到到了城市反而想吃到都難了。

而且這木耳菜營養價值也十分豐富，尤其是鈣和鐵的含量很高，炒著吃最新鮮。

話不多說，下面我們就一起接著往下看看這次的木耳菜到底是如何製作的吧，螢幕前的各位學會之後自己在家就能多給家人制作一份美味了。

【所需食材】：

木耳菜、大蒜、食鹽、味精、食用油

【製作方法】：

1、根據各自家中的實際需要提前在市場上購買好適量的木耳菜，回到家後我們將購買好的木耳菜用清水沖洗乾淨後，再切成自己需要的大小。大蒜去皮後同樣先用清水沖洗乾淨，再用刀切成蒜末即可。

2、這次菜農給我留的木耳菜十分鮮嫩，大家可以看到上面還有含苞待放的花蕊，綠油油的樣子簡直可以掐的出水。

3、將這次需要用到的木耳菜和大蒜都準備好後就可以開始起鍋熱油了，取出家中常用的乾淨的炒鍋，往鍋裡倒入適量的食用油後開火將鍋裡的油溫持續加熱到六成左右的時候就把我們準備好的大蒜下鍋煸炒爆香。

4、直至將鍋裡的大蒜炒出明顯可聞的蒜香味後，這次的主角也就是木耳菜就可以下鍋了。木耳菜下鍋後用大火候快速翻炒，這樣可以有效鎖住木耳菜中的水分，食用起來口感會更加鮮嫩。

5、持續的翻炒鍋裡的木耳菜，直至將鍋裡的木耳菜翻炒得顏色明顯開始變深且被明顯炒軟之後，根據自己和家人口味的喜好往鍋里加入適量的食鹽和味精調味。接著將加入的調料和鍋裡的木耳菜一塊翻炒均勻。

6、直到我們把鍋裡的木耳菜翻炒得完全熟透之後就可以準備關火出鍋了。

7、將炒好的木耳菜從鍋裡小心盛放到提前準備好的盤子裡，端上桌後就可以和家人一起分享這道親手製作的美食了。

完成以上簡簡單單的七個步驟後，這次的木耳菜就製作好了。螢幕前的各位看完了製作方法之後是不是也開始覺得自己有些心動了呢？喜歡的話記得自己在家也試試哦。

【溫馨提示】：

在市場上購買木耳菜的時候，記得檢視自己挑選的木耳菜是否有明顯的葉片斷折的情況，最好是選擇那些鮮嫩完整的木耳菜進行購買。

最後到了這裡，就要和大家說再見了。螢幕前的各位都學會這次的炒木耳菜製作方法了嗎？要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回覆大家的，那麼這次的分享就到這裡了，我們下次再見，別忘了動動你們的小手，點點贊點點關注哦！