含花復含實，正待佳人來。

這種植物，被中國古人食用已經有七千多年的歷史。是中國史前先民飲食的重要組成部分。

在長江中下游的新石器時期的遺址中，經常有它的身影。

後來，也是人們因為它的美好，創作了很多歌曲，開啟了無數文人雅士對江南的嚮往。

它就是：菱角。

菱，是菱科菱屬一年生浮葉水生植物。

在古代，是一種非常受人喜愛且珍貴的食物。江南是菱的主要產區，

在古籍《國語》中有一個“屈到嗜薺（ji）”的故事。薺就是菱角。

相傳楚國卿大夫屈到，特別喜歡吃菱角，想在死後都以菱角祭祀。

隨著人們的喜愛，菱角逐漸從貴族走向了民間，菱角在江南地區開始了規模化種植，

南北朝時期，民歌大放異彩，在採摘勞作過程中，人們往往會哼唱各種歌曲。

採菱曲，就是其中的一種曲目。

許多文人雅士也加入其中，創作了大量的採菱曲，

採菱曲寫了美麗的女子在田裡採菱的畫面，也向世人鋪開了了一幅幅美妙的江南畫卷。

隨著經濟和文化的繁榮，菱逐漸成為了江南的文化符號，

唐代詩人駱賓王就寫過：“江南節序多，文酒屢經過。共踏春江曲，俱唱採菱歌。

所以人們一提到菱，便會聯想到江南的美好。

一顆小小的菱角，埋下了人們對江南無限好的嚮往，

採菱曲裡的那些優雅婉轉、詩意多情的江南，成為了後來無數文人墨客的精神家園。