繁忙的工作，搭配簡約的日子是最為合適的生活方式，不知從什麼時候開始，自己有了想過一種極簡生活的意願。雖然，時而也感覺到這樣的生活方式並不是自己最滿意的，但看看周圍，好像都沉浸在時興的一陣極簡風氣裡，簡約成為生活方式上唯一的選擇。——前言

極簡好與不好，過久了自然知道。家裡的廚房清淨了，油煙汙染沒有了，不用為每天活計跑菜市場了，一包冷凍麵食，一頓簡食快餐，節省下的時間換回休閒與娛樂的空間。

如果說生活真能如此簡單過去，其本身意義好像也被簡約給忽略了，隨之而來的是太多的無趣。

從中可以看出這樣一個道理，那就是由小道而見出大道，是將飲食之道和生活旨趣相聯結。這樣的一種思維習慣，千百年來形成了一套獨特的生活趣味方式，細微地滲透在我們的日常生活中。所以陶淵明有《飲酒》詩云：“不覺知有我，安知物為貴。悠悠迷所留，酒中有深味。”

飲食中有真味，耐心品味才能得之。

看似平淡無奇，盡是些不起眼的細碎生活小事，被疏忽後，豈料日子因此會變得孤單起來。因此也懂得了，煙火氣才是最適合我們的生活方式。衣食住行，簡單裡深藏著很多很大的道理，而一縷煙火，人間冷暖撫慰的是心靈。不由想起一句名人的話：

將生活嚼得有滋有味，把日子過得活色生香，往往靠的不只是嘴巴，還要有一顆浸透人間煙火的心。

人間煙火氣，最撫凡人心。可見，即便凡人一枚，日子裡同樣不能缺少柔情與溫馨，飲食所產生出來的煙火氣，正是這種熱情的表露。

況且，我國自古的飲食方式非常講究，內容也十分豐富，煙火氣的許多細節都帶有意義特殊的儀式感，即便在物質匱乏的年代，人們依舊千方百計讓生活過的有滋有味，這完全可以理解為對生活的熱愛。

日子在煙火中流淌，人間最真實的騰騰熱氣溫暖和吸引著人們熱枕去正常的生活。

飲食是一種文化，在我國有著深厚的理論基礎，沒有哪個民族能像我們的祖先那樣，在自己的飲食生活中傾注了高度熱情的注意力，平常小事，真切地體現出生活本身的意義，從中不難理解煙火氣就是最好的生活方式，因為它讓你知道過日子要的是腳踏實地的心安，認真對待的看似簡單的每日三餐，實際是不敷衍人生寶貴的日子。