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全職媽媽是沒有假期的，暑假在家，兩菜一湯搞定一餐！

暑假過起來也挺快的，就這樣一轉眼半個月過去了。說實話，暑假才是最累的。身體也累，大熱天的，孩子也沒地方去玩，在家裡一個人似乎也沒有什麼好玩的。從暑假開始就沒收了她的平板，不讓她看電視，這下子就更加無聊了，好在，她還有個愛好，就是畫畫和游泳。

而我，也比平日更忙碌了，除了做好一日三餐，還要陪孩子。她從睜眼開始，就叫媽媽，媽媽叫個不停，沒有什麼具體的事情就是想叫你。很多時候挺心煩的，但轉身一想這也是幸福呀。雖然廚房很熱，但看著家人吃得開心，也是非常有成就感的。

一般兩菜一湯是我們家的標配。有時候連湯都不燒的那種，特別是吃小龍蝦，或者紅燒整隻雞的時候，就一個菜就能搞定的。這樣看來，我們家的飲食還是非常簡單的，所以即使是三伏天，燒起來壓力也不是很大。

燒鹹魚。這是真的非常下飯的菜，鹹魚清洗乾淨，去頭。鍋裡放油，燒熱之後把鹹魚放進去煎一下。加一點生薑，大蒜，生抽，料酒，一點兒開水燒一會兒。最後倒入青紅椒翻炒均勻出鍋即可，建議吃之前再蒸一下，口感更佳。

大蔥炒香乾。大蔥切成段，香乾切條。鍋里加油燒熱，再加一點兒辣醬炒出香味，倒入香乾翻炒至包裹上辣醬，最後把大蔥段倒進去，翻炒幾下就可以出鍋了，不需要另加鹽的。

最後燒一個絲瓜西紅柿雞蛋湯。絲瓜去皮切滾刀，西紅柿去皮後切成小塊，鍋裡不加油倒入西紅柿炒至出汁，再把絲瓜倒進去炒幾下，最後加入足量的清水，燒開之後，把打好的雞蛋液淋進去，最後加一點兒提味，出鍋前加一勺豬油添香即可！

一家三口吃的話，我個人覺得還是足夠的。很多人一直說我們家吃得太簡單，太素了。呃，怎麼說呢，每個家庭都有自己不同的飲食習慣。像我朋友家，反正一家三口，餐餐都是六八個菜的那種。所以，這個沒辦法比較的，我們很多時候三個菜還吃不完。就這樣簡單的飲食，我們一家三口依舊都吃得飽飽的，長得胖胖的呢！

三伏天，也不點外賣，兩菜一湯，簡單家常菜，很實惠！